榴梿肉硬的是怎么回事 榴梿果肉是硬的能吃吗

榴梿是一种风味独特，营养丰富的食物，食用有很好的功效与作用，因此很多人会买一些榴梿食用，但是有时候会发现买的榴梿肉很硬，那榴梿肉硬的是怎么回事？榴梿果肉是硬的能吃吗？

榴梿肉硬的是怎么回事

还没完全成熟变成僵果。

榴梿富含淀粉、蛋白质、维生素以及矿物质，其中淀粉含量最多，没熟的榴梿果肉中的淀粉也是生的，所以会呈现硬硬的状态，而成熟后的榴梿会变得绵软可口的，如果买回来的榴梿没脱壳可以室温放置几天催熟，买榴梿的时候注意观察肉质，如果榴梿没有熟，千万不要过早剥皮。

榴梿果肉是硬的能吃吗

能吃，但是不建议吃。

榴梿果肉是硬的，这说明榴梿是还未完全成熟的，这种夹生的榴梿也是可以吃的，所以吃了对身体也没有什么害处，只是口感风味都没有成熟的好，建议最好等熟透再吃，口感更加。

如果实在要吃，也不要空腹食用，避免引起胃肠不适，或者拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。

榴梿肉没熟但是剥开了怎么办

解决方法如下：

1、将整个榴梿放室温或冰箱内保存，注意不让果肉露出，如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将榴梿肉封严，尽量不要透气，在室温下放2~3天，可以自然熟。

2、将没熟的榴梿和苹果或者其它熟了的水果放在一块，因为熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，进而起催熟的作用。

怎么判断榴梿是否坏了

闻气味

榴梿本身自带一股臭味，但是不刺鼻，如果买回来的榴梿闻到有一股刺鼻的酒精味的话，这样的榴梿很可能已经变质了，如果只是黏糊糊但是闻不到酒精味说明榴梿熟透了。

看果肉颜色

新鲜成熟榴梿的果肉颜色是一种嫩黄色，在打开以后有自然的香气出现。但是如果榴梿在打开以后，发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，即可确定已经变质。

看榴梿质地

如果请按榴梿后发现质地较软很多凹陷，凹陷较多的情况说明榴梿很有可能已经变质。