首先,准备一碗饭,一个蛋,和一根大蒜,份量根据食用人数决定,我这个是准备了一个人的饭量
鸡蛋打散,加点盐,大蒜切小断,大蒜主要是为了增加香味,如果没有大蒜,用葱代替也行
热锅-下油-油烧热,中火先炒鸡蛋,翻炒几下,把鸡蛋用碗盛起来
把饭倒在锅里,开小火,反复翻炒,把饭团炒开成一粒一粒的为止
保持小火,把鸡蛋倒进锅里,一起翻炒
接下来,加入切好的大蒜一起炒,放适量的食盐
加入少许酱油,如果不喜欢吃酱油,可以不加,,开大火翻炒,炒到大蒜出香味,能闻到香味了,就出锅
完成(拍的不太清晰,因为有热烟迷糊了手机摄像头)
注意每个步骤的火候