将长豆角切成15CM长,肥膘切片,青椒切圈备用
起锅放3大勺油,烧至7成热将长豆角入油炸一下捞起备用
锅里留点油将肥膘煸一下,至肥膘变色加蒜片青椒圈爆炒几下
放蒜苗长豆角一起翻炒几下,放蒸鱼油,蚝油,鸡精爆炒几下出锅装盘即可。
豆角不要炸太干了
煸肥膘时锅里不要留太多油,以免太油腻