大米是澱粉含量比較高的東西，很多減肥的人都不敢吃米飯，當心會發胖，那麼用大米煮成粥以後，水分增多了，喝了還會發胖嗎？減肥的人晚上可不可以喝呢？
白米粥清淡易消化，水和米的比例不同，其熱量值也不同。這裏按照水：米=10:1的比例煮粥，計算100克白米粥的熱量值。
熱量：30大卡/100克；
營養成分：碳水化合物7.09克；脂肪0.10克；蛋白質0.68克；
不會。
白米粥含水量高，熱量值非常低，喝了不會長胖。由於水分多，澱粉和脂肪含量低，還有助於消化吸收，非常適合減肥期間當晚餐吃。偶爾一整天只喝白米粥，還能清腸排毒、刮油脂，不但不會長胖，而且還能有助於瘦身減肥。
喝白米粥減肥可以幫助調理腸胃，一般推薦三種做法：
1、長期晚上當晚餐吃
晚上代謝減慢，要吃低熱量、易消化的食物，纔不會長胖。白米粥水分多易消化，熱量又低，不會發胖，是減肥期間最佳的晚餐食物之一。
2、代替做主食吃
簡單的說就是將澱粉含量高的米飯、麪條等主食，用白米粥代替，由於含水分足，在吃等量粥的時候，其熱量值更低，因此，可以降低總熱量攝取，對減肥有幫助。
3、三天白米粥減肥法
三天白米粥減肥法是指，連續三天只喝白米粥和水，餓了就吃不限制量，但是不能吃其它的食物。喝的粥不能加糖，可以加適量食鹽，補充鈉鉀離子。每半個月進行一次，週期循環，直到達到自己的理想體重。
材料：大米100克，食鹽適量，水1000毫升
做法：將大米和水一同放入高壓鍋中，煮30-40分鐘，出鍋後加少量食鹽即可。如果是用敞開的砂鍋煮粥，加水量要增加500毫升左右。
