燕麥片蛋白質含量約爲16%，所含的脂肪中，80%以上爲不飽和脂肪酸，且含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，防止便祕。關鍵是純燕麥片雖然含有一定量的澱粉，但是沒什麼甜味，糖尿病要控制糖分攝取，那麼糖尿病是不是可以吃燕麥呢？
純燕麥片可以吃。
糖尿病的根本原因在於，胰島素細胞活力下降，肝糖元合成能力下降，導致體內血糖值偏高，所以需要控制糖分的攝取。而純燕麥片糖分含量極低，糖尿病人是可以吃的，不會影響血糖值的波動。
燕麥富含膳食纖維，膠體狀的β-葡聚糖是燕麥水溶性膳食纖維的主要成分。膳食纖維可導致食物在胃裏停留時間延長，推遲小腸對澱粉的消化吸收。
水溶性膳食纖維在腸內形成黏狀物，將食物包裹，阻止小腸對澱粉吸收，使餐後血糖上升趨緩和，起到控制調節血糖和預防糖尿病的功效。
糖尿病患者很容易餓，燕麥膳食纖維豐富，有較強的飽腹感，還能降低體內壞膽固醇含量，抑制身體堆積脂肪，多吃也不容易引起營養過剩，可以預防糖尿病肥胖的問題。
燕麥可以幫助穩定餐後血糖值，因此，可以改善糖尿病患者的症狀，減少其對胰島素的依賴，緩解糖尿病患者常伴發的心血管併發症。
燕麥含有微量元素鉻，微量元素鉻參與體內糖代謝，可以幫助降低血糖值，對糖尿病有較好的防治作用。
