熟燕麥和生燕麥的區別 減肥用生麥片還是熟麥片

燕麥是一種非常有營養的食物，而且很適宜減肥期間食用，但去超市買燕麥的時候，發現有熟燕麥和生燕麥兩種，不知道這熟燕麥和生燕麥有什麼區別呢？如果是減肥期間食用的話，買哪種好呢？

營養區別

雖然熟燕麥和生燕麥的主要材料都是燕麥，但生燕麥只是將燕麥粒壓制成片，基本保留了燕麥的完整性和全部營養以及天然燕麥的香味；而熟燕麥經過高溫熟制過程，多少會流失部分燕麥的營養，另外有的熟燕麥會添加糖、防腐劑、香精等材料，經常食用對健康反而不利。

吃法區別

生燕麥需要通過二次加工烹飪才能吃，不過市面上的生燕麥也多爲速食燕麥片，直接放入牛奶裏煮幾分鐘就可以吃了，或是搭配米粥食用，養胃通便；而熟燕麥就跟吃零食一樣的，直接開袋就可以吃了，更加方便，還可以倒在酸奶，牛奶裏搭配食用，味道也非常好吃。

熱量區別

每100克生燕麥片含碳水化合物66.19克，脂肪6.58克，蛋白質14.71克，纖維素9.5克，熱量爲376大卡；而熟燕麥片由於添加了糖，或是採取高溫膨化製作，其熱量可高達400-500大卡，相比之下熱量更高。

味道價格區別

生燕麥高蛋白高纖維無糖，而且口感較爲粗糙，吃起來並不大好吃，但是價格實惠，很適合早上衝牛奶當早餐，性價比超高；而熟燕麥乾脆，入口味道豐富，隨開隨吃，食用較爲方便，口感更好吃，但價格相對較貴一些，性價比不高。

減肥用生麥片還是熟麥片

生麥片。

網上的代餐熟麥片其實並不適宜作爲減肥食品食用，一是其中的蛋白質、維生素、膳食纖維含量較多，長期食用容易出現營養不良的現象，二是熟麥片熱量其實很高，稍微多吃點更容易長胖；三是熟麥片口感好，容易多吃，而且方便食用，對於減肥來說，很多人代餐最後都當成了零食來吃，反而吃着更胖了；四是生麥片通過加水或牛奶熟制後飽腹感更強，營養價值更高，更有利於減肥，所以減肥用生麥片比熟麥片更適合。