冠狀動脈進行性硬化，發展到任何一支出現阻塞或完全閉塞，血液難以流動，導致心肌部分缺氧、缺血、損傷及壞死，不能正常進行功能活動，稱爲心肌梗死。
其病因90％以上是冠狀動脈粥樣硬化，是在粥樣斑塊的基礎上引起血栓而形成的。誘發心肌梗死的主要因素包括：
1.高齡冠心病、高血壓病人，心功能已減退，容易發生心梗且易搶救不及。高齡女性心梗的死亡率高。
2.吸菸、飲酒、高脂肪飽餐、排便用力過猛等也是心梗的誘發因素。
3.過度疲勞、過度緊張、過度悲傷、劇烈爭吵、互相攻擊、狂歡激動、焦慮不安等精神因素可促發心梗。
4.各種感染如呼吸道感染、消化道感染、腹瀉及動脈血管炎症等。
5.氣候聚變，低溫寒冷刺激兒茶酚胺分泌增多，造成血小板凝聚並形成血栓。
6.糖尿病可致無痛性心肌梗塞，應加倍警惕。
防治心梗的重點，一是降脂降壓，降低血液粘稠度，控制血管內形成遊離微血栓：二是抗自由基對血管內皮細胞的氧化損傷，改善血管舒張功能；三是加強營養心肌，使心“泵”血能力增強。飲食營養加適量運動是防心梗的有效措施，要在低脂、低膽固醇、低鹽、低糖飲食的前提下，補充足量的優質蛋白，多種維生素和不飽和脂肪酸、核酸、膳食纖維等營養物質，從而降低心梗發病危險。
