胰腺炎是指因某些原因導致胰蛋白酶的自身消化作用而引起的胰腺疾病。由於胰腺在我們的身體中起着調節食物消化和通過激素使糖分轉化成能量的作用，那麼胰腺炎患者在飲食方面需要注意哪些問題呢？
胰腺炎病人在治療過程中飲食調理有嚴格的要求，在發病初期需要嚴格禁食，身體能量和營養需求主要依靠補充腸內腸外營養爲主。即使是出院後也需要嚴格的遵循科學食療安排。
飲酒和高脂肪的飲食習慣是引起慢性胰腺炎症急性發作或者導致遷延難愈的重要原因。因此胰腺炎患者即使是在慢性調養期也應當嚴格戒菸，禁食油膩過厚的食物。
慢性胰腺炎非常容易出現脂肪腹瀉，再加上長期難以治癒，因而患者容易出現營養不良的狀況。慢性胰腺炎患者的飲食應當以營養豐富、富含優質蛋白質和維生素的食物爲主。如魚肉、蛋白、豆腐、瘦肉等。
胰腺炎患者在吃飯時切忌不可一次性吃的過飽，因爲吃的過飽會增加胃液的分泌，反而會加重胰腺的負擔。
胰腺炎是指因某些原因導致胰蛋白酶的自身消化作用而引起的胰腺疾病。由於胰腺在我們的身體中起着調節食物消化和通過激素使糖分轉化成能量的作用，那麼胰腺炎患者在飲食方面需要注意哪些問題呢？
慢性胰腺炎飲食調理期間飲食注意以清淡營養爲主，調味品不可太酸、太辣，不可食入過多的鹽分，以免增加胰腺充血、水腫。宜多吃蔬菜、水果，如菠菜、青花菜、蘿蔔，桃子、香蕉等均可。
健康的飲食無論在什麼時候都要做到定時、定量，不要暴飲暴食，以免給膽囊、胰腺增加過大的負擔。胰腺炎患者應做到少食多餐，以多次而少量的科學進食方式來儘量減少食物對胰腺的刺激，使炎症趨於穩定。
