肺結核是由結核桿菌引起的慢性肺部感染性疾病，咳嗽、胸痛.略血、潮熱.盜汗.消瘦、血，沉增速爲其主要臨牀特徵。
1.忌食青柿、榨菜、胡椒、生蔥，以免誘發或加重咳嗽、咯血。
2.忌食狗肉、桂圓、桂皮等大熱之品，以免耗傷陰氣或加重咯血.發熱。
3.忌酒。酒能助熱，耗散肺氣;能活血，易助咯血,故應總酒(保健酒除外)。白酒危害最大.
4.忌食一切可能引發過敏反應的食物如花粉製品類。
5.忌菸。吸菸刺激咽喉、氣管,誘發咳嗽,震動肺葉.降低人體抗病能力，促使肺結核病竈擴散,加重結核全身中毒症狀(包括潮熱、盜開.咯血、咽乾),故應禁忌。
6.在抗結核治療中,茄子容易出現藥物過敏反應,應忌食。
1.宜食蛋白質含量高的食物。蛋白質是結核病恢復的重要營養物質,所以結核病人必須食用高蛋白飲食。一般來說,瘦肉、奶類.蛋類、家禽、魚蝦及豆製品類都含有豐富的優質蛋白。
2.宜食維生素B.維生素C含量高的食物。各種新鮮蔬菜和水果中富含維生素C:穀類.豆類、酵母.各種乾果及堅果、動物內臟、瘦肉和蛋類中含有豐富的維生素B;各種動物內臟.蛋類.奶類.豆類、綠色蔬菜、鱔魚、蝦、蟹中都含有較爲豐富的維生素B。
3.伴失眠的病人宜多食富含鐵和銅豐富的食物。如瘦肉、豬肝、蛋黃蛤、蟹.芝麻、豆類及被菜等。
4.咯血的病人宜多食富含維生素C的橘子.紅棗、草莓等新鮮水果。
供給充足熱量，供給優質足量蛋白，補充含鈣的食物，促進鈣化。供給豐富的維生素,幫助機體恢復健康,減少抗癆藥物的副作用及幫助鈣的吸收。適量補充礦物質和水分,如鐵、鉀、鈉和水分。注意飲食調配做到食物多樣化,葷素搭配,還應色、香.味俱全，以刺激患者食慾，增加飲食量。
1.白芨冰糖燕窩
燕窩10克,白芨15克。燕窩制如食法，與白芨同放瓦鍋內,加水適量.隔水蒸燉至極爛,濾去漆,加冰糖適量，再燉片刻即成。每日服1~2次，補肺養陰，止嗽止血。適用於肺結核咯血、老年慢性支氣管炎.肺氣腫.哮嘴。
2.冰糖黃精湯
黃精30克。冰糖50克。黃精用冷水泡發.加冰糖,用小火煎煮1小時即成。吃黃精，喝湯,每日2次。滋陰，潤心肺。適用於身體虛弱.肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴張.低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病症。
