慢性支氣管炎是一種營養消耗較大的疾病，特別在反覆發作時，這種消耗就更爲明顯。其消耗的量與發病時機體缺氧的程度密切相關。
氧對於整個機體以至每個細胞都是不可缺少的。本病發作時，由於呼吸困難導致缺氧，可對機體各系統及其物質代謝產生一系列的影響。缺氧對消化系統的影響包括兩個方面:一方面，缺氧使青腸蠕動減慢，消化吸收功能減弱;另一方面，缺氧使三磷腺苷(ATP)的合成受到影響,使人懶得動，胃腸及各種肌肉組織血流量減少。兩者均會引起患者食慾缺乏,進食量減少,進一步導致營養不良，其中老年人表現得更爲明顯。由於肺部反覆發生炎症，大多數患者因營養不良而消瘦、抵抗力下降。因此,應補充足夠的優質蛋白質，以滿足炎症修復和營養補充的需要。適用於慢性支氣管炎患者的蛋白質有瘦豬肉、雞肉、豬肝、鯽魚及豆製品等。
維生素A具有維持人體正常發育和增強機體抗病能力等作用;維生素B和維生素C是參與各種代謝的重要物質，並有增加食慾、減輕肺部炎症的作用。適用於慢性支氣管炎患者的高含這三種維生素的食物有動物肝臟、胡蘿蔔、菠菜、薺菜、菜花、小白菜及四季豆等。
在缺氧狀態下，慢性支氣管炎患者的機體爲了提高對氧的攝取量以減輕組織缺氧狀態,會出現代償性反應，使作爲運輸工具的紅細胞和血紅蛋白量增高。爲了有利於這種代償作用的發揮，作爲血紅蛋白主要組成成分之一的鐵，其每日供給量必須相應增加。含鐵量較高的食物有蘑菇、黑木耳、芝麻、豬肝、豬血和羊腎等。
慢性支氣管炎患者發病時,特別是在嚴重發作時，因爲肺過度通氣，張口呼吸，出汗多,飲食少，常使患者失水，並導致痰液黏稠不易咳出。要使痰液容易咳出，首先要糾正失水。也只有在糾正失水的基礎上,祛痰劑才能發揮應有的作用。因此，要鼓勵慢性支氣管炎患者多飲湯水，同時根據病情的需要增加液體攝入量。
慢性支氣管炎是一種營養消耗較大的疾病，特別在反覆發作時，這種消耗就更爲明顯。其消耗的量與發病時機體缺氧的程度密切相關。
飲食清淡，即以素食爲主，俗稱”粗茶淡飯”。具體地說，就是以五穀雜糧爲主食，輔以豆類、蔬菜、瓜果及植物油之類,儘量少食酒肉肥甘之物。但有的慢性支氣管炎患者喜歡肥膩的飲食，一天不吃肉都不行，日積月累，傷胃礙脾,影響脾的運化功能，釀溼成痰，痰若阻於氣管則加重病情。此外,慢性支氣管炎患者飲食還宜溫暖及稀軟，有條件者可少食多餐。對慢性支氣管炎患者來說，宜吃的食物有牛肉、瘦豬肉、黑魚、鯽魚、雞肉、芝麻、核桃、棗、梨、橘子、柚子、蘋果、山楂、絲瓜、苦瓜、冬瓜、葫蘆、蘿蔔、青菜、菠菜、包心菜、芹菜、萵筍、藕、薺菜、豇豆、豌豆、蘑菇、綠豆芽及豆製品等。
慢性支氣管炎患者應該少吃產生痰液的食物，如雞蛋、肥肉、花生以及黏膩不易消化的食物。姜、蔥、辣椒、花椒、茴香、芥末、咖喱粉、咖啡及濃茶等因可能誘發咳喘而儘量不用。慢性支氣管炎患者發作時，還應少吃脹氣或難消化的食物,如豆類、山芋、地瓜及韭菜等,以免腹脹壓迫胸腔而加重呼吸困難。此外，還應忌飲酒。酒精能刺激咽喉部。飲酒過多,大腦皮層興奮，外周血管擴張，激發咳喘。
