鮑魚其名爲魚，實則非魚，是名貴的海洋食用貝類，味道鮮美，營養豐富，素有海味之冠，被譽爲海洋的“軟黃金”。那麼，鮑魚的功效與作用及營養有哪些呢？接下來爲大家解答一下。
鮑魚的功效與作用及營養
1、提高免疫
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2、調節血壓
從中醫角度看，它能養陰平肝，也能固腎，被人類食用後可以調整腎上腺素的分泌，不論是高血壓還是低血壓，食用鮑魚以後都能讓血壓恢復正常。另外，鮑魚還可治月經不調、大便祕結等疾患。
3、美體美顏
鮑魚是海產品中蛋白質含量最高的食品，攝取足夠量的蛋白質可以維持女性體內荷爾蒙的正常水平，支撐起人體皮膚的皮下組織，可以保持身材，潤澤肌膚。
4、保護視力
鮑魚中含有多種對人體有益的維生素，特別是維生素a比較高，這種物質被人體吸收以後能直接作用於人類的眼睛，可以預防視力下降，也能預防視網膜黃斑變性。平時經常食用鮑魚，讓身體吸收充足的維生素a，能有效預防多種眼科疾病的發生。
知識拓展：鮑魚的禁忌
1、禁忌人羣
痛風患者和尿酸過高的人羣，就不適合吃鮑魚，不然會讓身體的這些症狀加重；另外感冒發燒和陰虛以及咽喉腫痛的人羣，也不適量吃鮑魚，會讓人類的肯虛症狀加重。
2、相剋食物
和鮑魚相剋的食物有許多，如魚肉、牛肝、野豬肉等食物都與鮑魚相剋，如果人們在生活中將這些食物和鮑魚同食，很容易的就會導致身體遭受損害，甚至有可能會出現食物中毒這樣的情況。
以上就是關於鮑魚的功效與作用及營養的介紹。希望以上內容對您有幫助。
