核心功效
養心安神、美容養顏、促進消化
簡介
小米蓮子百合粥，是一道由小米、百合和蓮子爲主要材料做成的菜品；屬於家常菜粥。其營養指數非常高，如果經常食用的話，對我們的人體健康起着很大的幫助。那麼，小米蓮子百合粥的功效與作用有哪些呢？
小米蓮子百合粥的功效與作用
1、養心安神
因爲小米中含有色氨酸，蓮子中含有生物鹼，百合中的百合苷都具有明顯的強心作用。並且色氨酸的含量是穀類之首，而色氨酸有養心安神的功效。臨牀研究發現，色氨酸可促進褪黑素的分泌，褪黑素能夠減少在睡眠中的覺醒次數，及減少淺睡眠時間而延長深睡眠的時間。另外，色氨酸還可以減少焦慮。
2、美容養顏
因爲小米蓮子百合粥富含黏液質、維生素E和維生素C，都對皮膚細胞新陳代謝有益；具有一定美容養顏的作用。且因爲小米的維生素E和鐵元素的含量非常豐富，常吃小米可以補充維生素E和鐵元素，起到滋潤皮膚，美容養顏的效果。此外，小米還含有豐富的優質蛋白，可補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
3、促進消化
因爲在穀類食物當中，小米的膳食纖維和維生素B族的含量是很高的，且膳食纖維在進食後，能夠吸水，並促進胃酸的分泌，促進對食物的消化吸收。同時，膳食纖維也能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道的停留時間，促進糞便的排出。此外，小米蓮子百合粥中的蛋白質、氨基酸和多糖，都對人體的免疫力和抵抗力的提高有支撐作用。
小米蓮子百合粥的注意事項
1、不建議每天早上吃小米蓮子百合粥；同時，幹百合要提前用溫水泡軟再行烹飪。
2、小米一定要挑選正宗新鮮的有機小米，這樣煮起來的粥米油才更多，更香稠。
3、幹蓮子不容易煮軟，可選擇新鮮蓮子；味道與功效都較佳，不過要將綠色蓮子心挑除。
小米的禁忌人羣
氣滯者忌用；素體虛寒、小便清長者慎食。
小米的適宜人羣
一般人羣均可食用；尤其適合老人、病人、產婦食用。
希望以上內容對您有所幫助。
