腸炎一般是不能吃蒜的，吃蒜可能會增加腸道的蠕動，導致不適症狀發生。
正常情況下吃蒜可以增加免疫力，而且還可以抗病毒、殺菌，但是在腸炎期間患者通常會出現脹氣、腹瀉、腹痛等等不適症狀，而蒜屬於辛辣刺激的佐料，如果在腸炎發作期間吃蒜可能會產生很多的氣體，增加腸脹氣的現象，而且還會刺激腸粘膜，導致腸道蠕動過快，而加重腹痛、腹瀉等症狀。另外，腸炎在吃藥治療期間，如果吃蒜可能會影響到藥物的效果，所以腸炎一般是不可以吃蒜的，而且也不建議吃其他辛辣類食物。
如果想吃蒜，可以等到胃腸道比較穩定的時候吃，可以起到預防的作用，如果在有腹瀉、噁心、嘔吐期間吃蒜，可能會增加胃腸道不適症狀，還起不到預防疾病的作用，所以吃蒜時建議根據自身具體情況決定，避免出現不適症狀。
