牡蠣、蛤蜊、豬肝、黑木耳、豬血、紅棗、蛋黃、菠菜、海帶、牛奶、芹菜這些食物含鐵量都比較高。肉類根據顏色大致可分爲紅肉和白肉，紅肉常見的有豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉，這些紅肉所含的鐵元素也是非常高的。動物肝臟的鐵元素含量也是非常高，且含有豐常豐富的營養物質，是缺鐵的首選食物。
含鐵量比較高的食物有哪些
1、雞血
雞血含鐵量比雞肝還要高，每一百克含鐵28.3毫克。是補鐵最佳食品。
2、蛋黃
蛋黃含鐵量是每百克含鐵10.2毫克，雞蛋黃，鴨蛋黃，鵪鶉蛋黃含量差不多，也是補鐵上好食品。
3、豬腎
豬腎不僅能夠補腎，還含鐵很高。
4、瘦肉
不僅僅侷限於豬瘦肉，各種動物的瘦肉中都含有豐富的鐵元素，所以，補血補鐵的選擇也可以常吃瘦肉。
5、黑木耳
黑木耳也是一種鐵量高的食材，每一百克黑木耳中含有一百毫克的鐵，人們食用以後能起到良好的補鐵補血作用。
缺鐵的症狀與後果
1、缺鐵性貧血：
胞供氧不足。其結果是整天無精打采，疲勞而倦怠，比較容易被感染。
2、行爲和智力方面：
鐵缺乏可引起心理活動和智力發育的損害及行爲改變。
3、體溫調節方面：
鐵性貧血的另一特點是在寒冷環境中保持體溫的能力受損。
4、鉛中毒方面：
動物和人體實驗證明缺鐵會增加鉛的吸收。
5、影響妊娠方面：
妊娠早期貧血與早產、低出生體重兒及胎兒死亡有關。
