通常情況下，鞭炮菜的功效與作用是增強人體免疫力、抗氧化、預防疾病、健康保健等。具體內容如下：
1、增強人體免疫力
鞭炮菜含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素等，能增強人體免疫力，提高營養吸收率，從而提高肌肉功能。
2、抗氧化
鞭炮菜含有硫化氫，其硫甘肽有抗氧化作用，有助於抗氧化，抗衰老。鞭炮菜可以有效抑制自由基的產生，從而防止早衰和多種疾病的產生。
3、預防疾病
鞭炮菜的活性成分豐富，有助於降低血壓、血脂，預防心腦血管疾病；
4、健康保健
鞭炮菜具有極好的健康保健作用。鞭炮菜中維生素B的含量較高，有利於調節消化系統，保持肝臟的正常功能。
除以上功效與作用外，還有其他功效與作用，如溫補養胃、行氣活血等。鞭炮菜是一道健康餐，能夠給予人們身心雙重的滋養，注意適量食用。
