石杆菜是以其極高的營養價值而受到大衆的青睞的一種藥食兩用植物。這種植物的功效與作用有補肺益氣、調節血糖、增強體質等作用。具體分析如下：
1、補肺益氣
石杆菜具有很好的補肺益氣的作用，能夠改善肺部的功能，增強病人的體質，有助於恢復氣血循環的正常狀態，促進病人的康復。石杆菜富含維生素C、鈣、鐵、磷等多種營養素，也有效預防貧血，改善人體新陳代謝和免疫功能。
2、調節血糖
石杆菜有利於調節血糖，對於糖尿病患者特別有益，能有效地降低血糖，從而減少對胰島素的依賴，減少病情的發生。石杆菜還有助於血液的清潔，具有清熱解毒、活血化瘀的作用，有助於防治高血壓、動脈硬化等疾病。
3、增強體質
石杆菜能夠增強體質，幫助抗病，預防呼吸道疾病，維持人體正常的水、鹽、鈉平衡，還可以改善人體睡眠質量，緩解壓力，幫助消除疲勞。
除此以外，石杆菜還具有支持免疫系統、抗氧化、降血脂、降低血糖高的作用，有助於降低高血壓、心腦血管疾病的風險。總之，石杆菜是一種珍貴的營養食品。但在生活中也應該注意攝入量，並且對石杆菜如果有過敏反應的，應該禁止食用，如果已經食用，並出現不良反應，一定要及時就醫。
