胰島素高是可以適當的吃雞蛋，若是對雞蛋過敏是不可以吃的。具體分析如下：
1、可以
胰島素偏高引起患者出現二型糖尿病，可以適當的食用雞蛋，因爲雞蛋內含有大量的蛋白質，可以補充人體內所需要的營養物質。
2、不可以
若是食用過多，可能會導致患者體內脂肪堆積或蛋白質過高，以及影響體內胰島素的穩定，加重患者糖尿病的症狀，並且部分人羣對雞蛋過敏，在吃雞蛋後會出現過敏的症狀，對身體造成更嚴重的損傷。
胰島素偏高的人羣可以在日常生活中食用一些低脂肪、低熱量類的食物，保持營養均衡，避免脂肪堆積，還需要避免食用高脂肪、高膽固醇等食物，也可以做一些適量的運動，控制體重，將自身體重控制在正常的範圍內，幫助體內胰島素水平平穩。
在患者體內胰島素水平持續升高時，需要及時到醫院進行檢查，根據病因做針對性的治療，患者切勿擅自服用藥物，以免對身體造成損傷。
