如果高血糖病情較輕，血糖已經逐漸控制在正常範圍內，則能吃銀耳蓮子羹。如果病情比較嚴重，還沒有完全控制在正常範圍內，則不建議吃銀耳蓮子羹。具體分析如下：
1、能吃
高血糖是指血糖高於正常範圍，可能是生理因素、遺傳因素或者其他因素導致。典型的症狀爲口渴、多飲、多尿以及體重下降等。如果病情較輕，積極治療後，血糖已經逐漸控制在正常範圍內，則能吃銀耳蓮子羹，適量吃一些能夠爲身體補充維生素、微量元素等營養成分，對身體健康有一定好處。
2、不能吃
如果病情比較嚴重，身體的血糖還沒有控制在正常範圍內，則不建議吃銀耳蓮子羹，因爲銀耳蓮子當中所含的澱粉量比較高，攝入之後會容易導致血糖升高，不利於病情的控制。如果長期高血糖，有可能會使全身各個組織器官發生病變，對於個人生活以及健康造成影響。
高血糖患者日常也不建議吃使血糖迅速升高的食物，例如白糖、紅糖、巧克力等。出現不適時及時就醫，以免延誤治療。
