山慈姑是一種藥食兩用的健康食材，它是植物毒蒜蘭的鱗莖，它含有多種對人體有益的營養，是現代生活中預防和治療癌症的上好食材。那麼，山慈菇的功效與作用有哪些呢？接下來爲大家解答一下。
山慈菇的功效與作用
1、清熱解毒
山慈姑是一種性質寒涼的食材，寒能清熱也能散結，人們服用它以後，能起到清熱解毒，化痰散結的重要作用，它對人類的疔瘡腫毒和毒蛇咬傷，以及咳嗽痰多等多種不良症狀，都有明顯預防和治療作用。
2、控制血壓
人們多吃一些山慈姑，還能預防高血壓發生，因爲山慈菇中含有的杜鵑蘭素是一種天然藥用成分，它能直接作用於人類心血管，能擴張血管加快血液流動也能防止血壓升高。除了這些功效以外山慈菇還能滋養身體能補中益氣補益氣血，經常食用可以提高人體健康水平。
3、防治癌症
山慈菇中含有秋水仙鹼、杜鵑蘭素、秋水仙酰胺等化學物質，這些物質可以起到治療痛風、防治癌症等功效，目前臨牀上在治療食管癌、乳腺癌、宮頸癌等疾病時會將山慈菇與夏枯草、半枝蓮、山豆根等藥物合用。
知識拓展：山慈姑的食用方法
1、山慈菇蜜
山慈姑可以和蜂蜜搭配在一起吃，在需要的時候可以準備五克山慈姑，把它放到鍋中加清水煎制，在快要建好的時候加入一勺蜂蜜調勻，然後取出直接服用，這種食用方法能解毒化痰也能消腫散結，它最適合那些患有痛風的人羣食用。
2、山慈姑茶
山慈姑還可以用來泡茶喝，在人們需要時，可以取二克乾燥或者山慈姑，加入三克綠茶，一起放到杯子中，用沸水沖泡，也可以把山慈姑一克和淡菜三克以及綠茶三克，搭配在一起用沸水沖泡後飲用。這些用山慈菇泡出的中藥養生茶，能清熱解毒，也能消炎殺菌，它對人類的慢性咽炎和口臭，以及口舌生瘡都有一定緩解作用。
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