淮山藥的作用與功效是養胃、益氣、補腎、清熱解毒、降低血壓。淮山藥還含有一些獨特物質，特別是它的粘液蛋白，可以很好的補益我們的肺部，特別是對於一些人出現了肺熱咳喘的情況，能夠很好的進行調理改善。在淮山藥中的粘液蛋白可以使我們的肺很舒適，得到有效的養護，而且還可以滋潤自己的肺。
淮山藥的作用與功效
1、調節身體免疫力
淮山藥裏面含有多糖物質，能夠讓免疫能力低提高，而且又可以讓細胞恢復的速度更快。
2、降低血壓
淮山藥除了能夠解決高血壓問題，對於哮喘糖尿疾病也有很好的治療作用。
3、治療腎虛
淮山藥和黃芪搭配在一起使用，能夠讓腎虛勞累問題得到解決，六味地黃丸裏面就含有淮山藥成分。
4、治療皮膚疾病
淮山藥裏面含有尿囊素，是可以達到麻醉鎮痛作用的，對於各種各樣的皮膚疾病都有很好的治療效果。
5、強健身體
淮山藥也能夠補充元氣，還可以讓肌肉更好的增長。
6、健脾養胃
有些人的體質是屬於脾胃虛寒的，那麼這類羣體在平時可以經常吃一些淮山藥，能夠使這一症狀得到有效改善。
淮山藥怎麼吃效果好
1、淮山藥熬粥:先把白米粥煮至沸騰，再把去皮切成小塊的淮山藥倒進去煮就行了。
2、淮山藥燉雞:先把雞塊放在燉鍋裏中火燉大概半個小時，然後將切成段的淮山藥放進去，再以小火慢燉半小時左右就行了。
3、清炒淮山藥:把淮山藥切片放入熱油鍋炒，待炒到七分熟放入香蔥，出鍋前放鹽炒均勻就可以出鍋
淮山藥禁忌事項
1、糖尿病患者不可多食
患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
2、愛吃火鍋的人
山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火。
3、忌小蘇打等鹼性藥
在吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
