沒煮熟的豆漿一般不可以喝，可能會引起中毒，發生消化系統不適。對於可能含有較多毒素或寄生蟲的食物，通常建議完全煮熟後再吃。具體分析如下：
豆漿如果沒有煮熟，豆腥味通常比較明顯，可能會造成食慾下降。而且含有的蛋白質也不能較好地被人體吸收，導致營養價值下降。另外，含有的抗胰蛋白酶、皁素等有害物質，通常也不能被完全清除，飲用後可能會出現不適症狀，比如頭暈、噁心、腹瀉等，嚴重的還可能會出現昏迷、呼吸困難等現象。
日常製作豆漿，建議延長煮的時間。如果喝了豆漿沒有煮熟，導致身體出現不適，建議及時就醫採取相關措施。
