鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人羣的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。
鴿子習性清潔，安靜，主要以玉米、麥子、豆類、穀物等植物性食料爲主，所以它們的蛋能降低孕婦的血脂和血壓，促進孕婦的食慾。
鴿子蛋中含有大量的優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，這些成分有助於預防小兒麻痹的功效。所以專家建議孕婦常吃，可以幫助肚子裏的胎兒預防小兒麻痹症。
鴿子蛋對有腎虛氣虛、腰膝痠軟、疲乏無力，心悸、頭暈等症狀的孕婦有很好治療作用。所以專家建議若您在懷孕期間，有此症狀，可以適當的吃鴿子蛋。原來孕婦吃鴿子蛋還有治療病症的效果，鴿子蛋真不愧有“動物人蔘”的美稱呀!
蛋黃是鴿子蛋之精華所在，專家提醒：孕婦吃鴿子蛋，最好以蛋黃爲主。鴿子蛋蛋黃有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性、改善血液循環、增加血色素等功能。
鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人羣的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。
因爲鴿子肉的蛋白質含量是非常高的,可以佔了營養總含量的大約四分之一左右.孕期的女性大可以放心的食用,因爲孕婦補充蛋白質其實對胎兒的大腦發育是有非常的重要的促進作用.孕婦攝入充足的高蛋白質這樣不僅能夠增強孕期的營養,同時這對胎兒的腦部智力發育也存在着一定的益處.
