酸棗仁對於很多人來說是比較熟悉的，但是大部分都不知道炒酸棗仁和不炒酸棗仁的區別，那麼它們的功效區別是什麼呢？
酸棗仁性味甘、酸，平，歸肝、膽、心經，具有補肝，寧心，斂汗，生津的功效，無論是炒酸棗仁還是不炒酸棗仁都是具有其功效的，功效只是在側重點會有所不同，具體如下：
炒酸棗仁的最明顯的功效就是寧心安神，經過炒制的酸棗仁在藥效上會更爲溫和，並且氣味焦香，偏於心、脾經，兼有醒脾的作用，所以其寧心安神的功效會比較明顯一些。
而沒有經過炒制的酸棗仁，其味道甘酸而潤，則其收斂的作用會要比較強一些，也就是說其收斂止汗的功效會更強，比較適合有實熱或者是暑溼內停以及初感風寒的人羣。
能。
酸棗仁是可以自己炮製炒制的，其炒制的方法並不難，也需要用到特殊的藥材或者配料等，只是自己在炒制的時候可能難以把握火候和炒製程度，容易失敗。
而且酸棗仁並不是類似一顆棗子，其是酸棗的種子，所以其外觀呈現圓形或者是橢圓形，長5-9毫米，寬5-7毫米，厚約3毫米，是非常容易炒制的藥材。
直接將乾淨的酸棗仁放入鍋中，用小火炒制，沒熟的酸棗仁顏色爲紫紅色或者是紫褐色，炒熟後的酸棗仁微黃，帶有焦香。
不是。
酸棗仁一般炒完都會帶有微微的焦香氣味，但是其不併不是炒焦，酸棗仁不可以炒焦的，炒焦了之後，反而會使得酸棗仁中的一些有效成分有所流失，從而降低酸棗仁的藥效。
酸棗仁一般炒制9成熟，有微微的酸棗仁香氣，顏色略微黃即可，因爲酸棗仁中含有油脂，所以在放涼冷卻的時候，其就會慢慢自己變完全熟，也就可以避免酸棗仁炒焦。
1、不可以長期服用：酸棗仁對於機體是能夠起到一定的治療緩解作用的，但是其不可以長期服用，其中含有的藥效成分，可能會出現不良反應。
2、孕婦不可食用：因爲酸棗仁是具有一定興奮子宮的作用，其可能會影響到孕婦和胎兒的健康，可能會引起胎動不安，甚至更加嚴重，所以孕婦是禁止食用的。
