最近天氣慢慢變冷了，很多人都買了破壁機回家打豆漿喝，但是破壁機工作的時候爲什麼聲音那麼大呢？
可能是因爲轉速較高。
破壁機是料理機、果汁機、豆漿機等機器的升級版，轉速更高，可達20000-40000轉，而破壁機的工作原理是通過電動機來驅動刀片，用轉動的刀片來擊碎食物，此時就會產生一定的噪音。
一般來說轉速越高，接觸食物的次數也會越多，因此所產生的噪音也會越大，所以相對於料理機、果汁機、豆漿機等普通機器來說，破壁機產生的噪音也就越大。
可以買轉速相對低的，或者加上隔音罩。
一般來說，破壁機的轉速越高，在工作的過程中所產生的噪音也就會越大，所以如果想要破壁機聲音小點的話，那麼建議可以買轉速相對低一些的破壁機，但是這樣磨出來的飲品相對沒有那麼細膩。
另外目前市面上很多破壁機也會增加一個隔音罩，來起到隔絕噪音的作用，有條件的話也可以選擇這種破壁機。
1、水分少或食材過量：破壁機在工作的時候需要充足的水分，如果裏面水分含量太少，食材量過多的話，那麼就會很容易發生糊底的情況。
2、放了調味料：如果在工作的時候，在裏面加入了過多的糖的話，那麼在加熱的過程中，就有可能會發生糊底的情況。
3、食材種類：如果放入的是紅薯、山藥等含澱粉類較多的食物的話，那麼就會很容易沉澱到底部發生糊底的情況。
有可能會。
破壁機的轉速很高，一般可以達到20000-40000轉，在工作的過程中會瞬間擊破食物的細胞壁，並能擊碎膳食纖維素，從而使食物的口感變得細膩順滑，因爲食物的細胞壁被破壞了，所以此時是有可能會破壞掉小部分的營養物質的。
而且破壁機一般都帶有加熱功能，對於一些不耐熱的食物來說，如果做成熱飲的話也同樣會破壞一部分的營養物質。
