超市貨架上各種各樣的瓜子，仔細看來，有葵花子、西瓜子、南瓜子、吊瓜子等等。因爲每個人喜好的口味不同，所以很難說哪一種更好吃。但是注重養生的你，在吃它們的時候怎能不關心它們的營養價值呢?
各種瓜子的營養價值
葵花子
葵花子,顧名思義就是葵花的種子，用葵花子榨油，產量頗豐，並且在營養價值上廣受好評。葵花子裏面的不飽和脂肪酸也相當豐富，其中有一種酸叫亞油酸，它可是血管清道夫，能有效預防心腦血管方面的疾病。葵花子的含鐵量也很高，差不多是蘋果的兩倍。因此，吃葵花子還能預防貧血。還有維生素、膳食纖維等其它營養成分，能預防結腸癌的發生。
注意：葵花子裏面有一種成分，會引起睾丸的收縮。所以男性要少吃，特別是育齡男性更要注意了。
西瓜子
西瓜子就是西瓜裏的籽，但不是我們平常吃的那種西瓜，因爲普通西瓜的籽比較小。西瓜子來自西瓜裏的一個特殊品種，叫籽瓜，專門產西瓜子。西瓜子中也含有大量油脂，可潤滑腸道，緩解便祕。還可清肺、化痰、降血壓，內含各種微量元素，但蛋白質較少。
注意：西瓜子比較難嗑，小心不要磨損了牙齒。由於外形比葵花子大，不要讓三歲以內的孩子吃，以免吸入氣管。
南瓜子
南瓜子是南瓜的種子，其中含有非常豐富的鋅和一種叫作“固醇”的物質，能非常有效地預防前列腺疾病。南瓜子中同樣含有豐富的亞油酸，對降低血糖、血脂非常有效。還有各種礦物質，例如鎂，能延緩衰老。還有一種功能，一定是你沒想到的，那就是南瓜子油能驅除腸道內的各種寄生蟲。最重要的一點，南瓜子能抑制癌細胞的生長，因此，長期吃南瓜子還能防癌。實在是不可多得的營養零食。
注意：南瓜子性寒，脾胃虛寒的人就不要多吃了。食物再好，也要適合才行。還有體質敏感者，要先少吃一點，觀察無過敏現象再繼續食用。
吊瓜子
吊瓜子就是吊瓜的籽。吊瓜長得很像吊在藤子上的西瓜，因此得名。它的籽跟西瓜籽也很像，只是顏色更暗，瓜籽更飽滿。如以上幾種瓜子一樣，吊瓜子也含有不飽和脂肪酸，可潤腸通便，還有多種微量元素。維生素E含量也很高，對抗衰老很有益處。吊瓜子還能治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛等小疾，既當零食又當藥吃，一舉兩得。
注意：吃吊瓜子本身是沒什麼不良影響的，但是市面上賣的多是炒制的，所以，若是爲清肺熱、治咳嗽或咽喉問題吃吊瓜子，建議找煮制的。
切除了膽囊的人
瓜子裏還是有不少脂肪的，這些需要膽汁進行消化。如果膽囊已被切除，再吃瓜子，則會引起消化不良所帶來的各種問題。
脾胃功能不良的人
如果有胃病、肝病、腸炎等問題，也不要吃瓜子，原因還是瓜子裏的脂肪。不要再給虛弱的臟器帶來更多傷害了。
小貼士
瓜子已被加入各種作料，製成了各種口味，非常地受歡迎。但是同時，裏面的營養物質也會在製作過程中或多或少地受了減損。建議大家：瓜子雖好，不要貪多。每天一小把就可以了，不要長時間大把大把地食用。一方面容易上火，另一方面容易發胖。儘量不要選味道太鹹的瓜子，攝取過多的鹽會被腎臟造成負擔。味道嘛，最好選原味的，會減少很多的添加劑。
結語：任何事物都是有兩面性的，瓜子也不例外，適量的吃點瓜子對身體有很多好處，但是凡事不宜過多，吃得太多了，會讓身體堆積脂肪不說，還容易引發三高，甚至上火。
