25歲的陳東從5歲起就酷愛吃滷豬蹄、滷雞爪，尤其是青春期的時候，幾乎每頓都要啃上幾個。15歲時，他驚訝地發現自己左側的乳房開始變大，他還以爲是發胖的緣故，也沒在意。進入大學集體生活後，長大了的陳東覺得尷尬起來：不敢游泳，不敢當着室友面脫衣服，連走路都要含胸低頭。
工作後，陳東發現自己的胸部已經變成了“B罩杯”，還有疼痛感，這才趕緊到醫院求醫。醫生檢查後告訴他是乳腺增生，想恢復正常只有手術治療。擔心會留下疤痕，他一拖再拖。剛過完年，陳東左乳持續疼痛，他找到某醫院甲乳外科。主任趙建國檢查發現，乳暈下有觸痛性包塊，建議他儘快手術。
趙建國說：“乳腺增生並非女性的‘專利’，如今越來越多地出現在男性身上。在我看診的各類乳腺疾病患者中，男性佔到了5%左右，大多爲身材肥胖者。陳東的乳腺增生很可能與他青春期過量食用豬蹄、雞爪有關。”
他提醒，長期大量、單一地吃含有雌激素的食品，很容易導致男性出現女性性徵;此外，還要少吃油炸食品，多運動，以免脂肪堆積減緩雌激素降解。
隨着生活節奏的加快，滷味熟食因其方便快捷以及較好的口感受到衆多人的青睞，可你知道嗎這些常在街邊或超市散裝出售的熟食很容易被致病微生物污染，給健康造成威脅，怎樣吃滷味美味、新鮮又營養呢?
1、散裝滷味最好當天吃完。
因爲氣溫高時，滷製的肉類和豆乾等室溫易變質走味兒，即使在冰箱內過夜，也很容易被黴菌“盯上”。有很多嗜冷型微生物在冷藏甚至冷凍的條件下均可緩慢生長。因此，滷味放冰箱貯藏並非絕對“保險”，最好當天吃完。
2、一次吃不完加熱再食用。
滷製品一次性吃不完，儲存在冷凍室相對安全些。但是取出食用前應充分加熱，用高溫、熱透的方式殺死多數微生物，防止吃完出現腹瀉等症狀。如果滷製品表面發黏，顏色、氣味有變化，可能已經腐敗，建議不要吃。
3、搭配食用口感好。
油膩類滷製品如滷豬蹄、滷肉、滷內臟，建議搭配清淡口味、維生素C含量多的食物吃，減少油膩感;爽口類滷製品如滷豆乾、滷藕片，建議搭配滷湯則風味更佳。吃的時候要以適量爲主，不要一次性吃過多。此外，部分滷製品的辣椒、花椒和紅油含量多，皮膚有炎症的人應少吃。
4、真空包裝比散裝的安全係數高。
真空包裝可抑制有害微生物或環境污染物侵入。購買時要看清包裝上的營養標籤和生產日期、保質期，檢查包裝是否漏氣。一般情況下，保質期內的食品不會有微生物超標的問題。董慶利提醒，滷製品要挑生產日期較新的，離保質期較近的不建議購買。
5、到正規滷菜店購買。
在購買滷製品時，要選擇正規的店面，店內應懸掛經營許可證和衛生許可證。相對街頭小攤，這樣的食品更有安全保證。
6、儘量少吃滷味。
滷製品在加工過程中，蛋白質氨基酸和調味料中的硝酸鹽、亞硝酸鹽等成分會溶入到湯裏，並逐漸濃縮，因此反覆使用的滷或湯可能存在亞硝胺含量升高的問題。同時，過度依賴大量食鹽、香料和增鮮劑製作的滷味食物，長期食用容易讓人味覺敏感度下降，對日常的清淡食物失去興趣，不利於整體膳食健康。
