色盲是一種先天性色覺障礙疾病，其分爲很多不同的類型，最常見的是紅綠色盲。色盲給我們的生活帶來了諸多不便，要及早治療和預防。那麼在飲食方面，色盲患者有什麼飲食禁忌呢？遵循什麼樣的飲食原則呢？下面給大家詳細道來。
色盲的4大飲食禁忌
1、忌吃辛辣、刺激性食物。生蔥屬於辛辣、刺激性食物，會影響神經血管功能而誘發青光眼。建議青光眼要忌用。
2、忌吃含咖啡因的飲料。濃茶雖有利尿之功能，但往往處於過度興奮，影響睡眠，引起眼壓升高。要忌喝濃茶、咖啡等。
3、忌吃脂肪含量高的食物。豬油脂肪含量高的食物。青光眼飲食要清淡、營養。
4、忌大量飲水。
色盲的飲食原則
1、色盲的健康飲食，含鉻食物。當人體內鉻含量下降時，胰島素的作用就會明顯降低，從而使血漿的滲透壓上升，會導致眼的晶狀體和眼房內滲透壓也發生變化，促使結晶體變凸，屈光度增加，造成弱視、近視。
2、色盲的健康飲食，人體所需的鉻應該從天然食物中攝取，如糙米、玉米、紅糖中的含量都很高。
3、色盲的健康飲食，瘦肉、魚蝦、蛋、豆角、蘿蔔、也有一定的含量。媽媽要注意，寶寶多吃甜食也可使晶狀體和房水的滲透壓發生改變，同樣是會使晶狀體變凸及屈光度增加。
4、色盲的健康飲食，含核黃素食物，核黃素能保證跟睛的視網膜和角膜的正常代謝和發育。
