佛手果實皮色金黃，肉質白嫩，香脆甘甜，除鮮食外，是果品加工的重要原料。佛手果實可加工成蜜餞佛手、甘草佛手，還可加工成佛手茶、佛手露、佛手果凍和佛手香酒。花及幼果曬乾均可入藥。經蒸餾得到的飽和水溶液爲佛手露，善治氣膈、解鬱、寬胸開胃。葉、花和果供提煉高級香精油，是食用香精的原料。
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。它的外形長的很像佛手。爲芸香科常綠小喬木。主產於閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最爲著名，被稱爲“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態，讓人感到妙趣橫生。佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經濟價值。
同屬植物香檸檬有時也被誤稱爲佛手柑。
佛手全身都是寶。根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更爲顯著的療效。赤松金佛手可製成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。
佛手它的經濟價值也相對較高。用金佛手製成的各種藥酒，芳香撲鼻、甘純味美，多次受到專家的肯定；用金佛手製成的保健茶，獲得國家專利，經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心鑑定，金佛手保健茶含有人體所需的氨基酸、維生素及多種微量元素，是祖國中草藥遺產寶庫的新發掘；用金佛手果、皮、葉提取的芳香油，已被國際上作爲高級煙用香精的重要原料。專家認爲，利用佛手加工食品、飲料、釀製佛手酒等具有十分廣闊的前景。
據史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢痠軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。據《歸經》等載，佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製佛手中成藥的主要原料。
佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護膚品。佛手的花與果實均可食用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
第四條、酒後喝濃茶
有的人認爲酒後喝濃茶能解酒，其實這非但無效，還會傷腎。專家表示，茶葉中的茶鹼可以較快地影響腎臟而發揮利尿作用，此時酒精尚未來得及再分解便從腎臟排出，使腎臟受到大量乙醇的刺激，從而損傷腎功能。
第五條、經常憋尿
有些人因工作忙而長時間憋尿。專家提醒憋尿會導致尿路感染和腎盂腎炎。這類感染一旦反覆發作，能引發慢性感染，不易治癒。
第六條、縱慾過度
有的年輕人仗着自己的身體好，體力強，每天幾次，導致縱慾過度，腎精流失過多，從而導致腎虛。如果平時注意多食一些補腎食物，同時配合中藥紳撕挺的話，相信肯定不會出現房事後第二條腰痠腿痛的情況。即使偶爾縱慾過度，也是影響不大的。
7款有效簡單的養腎藥膳
淮山枸杞粥：
取淮山藥10克，枸杞子10克，大米50克。三品共置鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火慢煮成粥，即可食用。每週3～4餐。偏養腎陰。
韭菜炒鮮蝦：
取韭菜250克，鮮蝦400克(去殼)，大蔥、姜、鹽、黃酒適量。將韭菜洗淨，切段;鮮蝦洗淨;蔥切段，姜切末。擱鍋，放植物油，油沸放入大蔥，煸香後，再放蝦、韭菜，烹入黃酒，連續翻炒至蝦熟透，起鍋即可食用。每週2～3餐，連用2～3周。偏養腎陽。但膽固醇高者不宜多吃蝦。
山萸核桃粥：
取山萸肉30克，核桃肉30克(去皮切碎)，粳米60克，白糖適量。將山萸肉擇淨，與粳米、核桃肉同入鍋內，武火煮沸，文火煮粥，粥將成時放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每週2～3次。偏養腎氣。
芡實煮老鴨：
取芡實200克，老鴨1只，姜、蔥、鹽、味精之類調味品適量。將老鴨宰殺後，除去內臟，擇淨血水;將芡實放入老鴨腹內。擱鍋，加水，放入老鴨，煮沸後，文火燉至熟爛，加入調味品即成。吃肉喝湯，佐餐用，每週1～2餐。偏養腎陽。
首烏大棗粥：
取何首烏60克，粳米100克，大棗3～5枚，冰糖適量。擱鍋，加水適量，先煮何首烏，去渣後，加入粳米、大棗、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每週3～4次。腎陰腎陽雙補。
首烏雞：
選童子雞1只，何首烏20克，雞湯300毫升，蔥、姜、蒜適量。先將宰殺乾淨的童子雞切塊，開水焯3分鐘，撈出。擱鍋，放植物油，熱後放入蔥、姜、蒜，煸出香味後，放入雞塊爆炒，再加入何首烏和雞湯，文火慢燉1小時左右即成。吃肉喝湯，佐餐用，每週1～2餐。偏養腎精。
栗子粥：
取栗子150克，粳米100克，冰糖適量。將栗子洗淨，切口。放入開水中煮2～3分鐘，剝去殼、膜。擱鍋，加水，放入粳米，武火煮沸後改文火，加入栗子，煨爛成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。早餐或隨意食用，每週3～4餐。偏養腎氣
