田雞又稱爲青蛙，也叫做虎紋蛙、水雞，個頭長得魁梧堅固，肉質細嫩，勝似雞肉，而田雞粥是用田雞和粳米制作的一道主食，味道鮮美，營養價值高。
田雞味甘鹹，性涼，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素、脂肪、鈣、磷等多種營養成分，可以幫助補充人體營養，可以起到大補元氣，適合體質虛弱、精力不足者食用。
田雞粥中含有豐富的鈣、磷、蛋白質等營養物質，食用田雞粥可以起到很好的不該作用，可以促進骨骼發育，強壯骨骼，青年人食用可以促進生長發育，老年人食用田雞粥也能在一定程度上預防骨質疏鬆，同時還可以幫助增強體質，提高免疫能力。
田雞粥中含有大量的維生素E和微量元素硒，這類成分具有較好的抗氧化作用，可以幫助清除體內的自由基，經常食用田雞粥可以幫助滋潤肌膚，延緩皮膚衰老，淡化色斑和皺紋，所以田雞粥有較好的美容養顏功效。
田雞粥中具有調理脾胃的作用，粳米中含有較爲豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，經常食用田雞粥可以起到健脾養胃，促進消化的作用。
田雞又稱爲青蛙，也叫做虎紋蛙、水雞，個頭長得魁梧堅固，肉質細嫩，勝似雞肉，而田雞粥是用田雞和粳米制作的一道主食，味道鮮美，營養價值高。
1、適宜人羣：一般人羣均可食用，田雞粥具有大補元氣的作用，適合體質虛弱者食用。
2、禁忌人羣：田雞中很容易帶有寄生蟲，孕婦忌食。
材料：田雞3只，大米150克，食鹽、味精、料酒、油、香油、蔥、姜、酸、生抽、澱粉、香菜各適量。
做法：
1、姜、蒜切成末，蔥切段，香菜切段備用。
2、田雞宰殺乾淨，切成小塊，然後用料酒、油、鹽、姜、蔥、蒜、生抽、澱粉拌勻醃製片刻。
3、大米洗淨，用油和鹽醃30分鐘備用。
4、鍋中燒水，加入大米煮45分鐘左右。
5、然後放入田雞續煮至成熟後關火。
6、撒入食鹽、味精調味，盛入碗中加入香菜、香油即可。
