白石榴花爲石榴科植物白石榴或重瓣白石榴的花瓣，多分佈於安徽、福建、西安等地。白石榴花可以生用或者炒制後食用，藥用以色澤黃白、氣味微香者爲佳，止血和澀腸是它最重要的功效。
白石榴花對人類的咳血和吐血以及便血都有很明顯的治療作用，在使用以後能快速止血，具體用法是把白石榴花十五到二十朵加入清水以後煎制，煎好以後過濾飲其藥液，每天一次，連用五天，就能看到良好的治療效果。白石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
白石榴花有很出色的澀腸作用，對人類的久瀉不止有很好治療作用，在治療時可以取三到五錢乾燥以後的白石榴花用清水煎制後服用，煎出的藥液可以在一天中分兩次飲用，連用三天，人們腹瀉的症狀就會有很明顯的好轉。
白石榴花具有多種化學成分，如多酚類、黃酮類、三萜類、糖類、皁苷等多種化合物，白石榴花揮發油的主要成分爲醛類和脂肪酸。
1、抗氧化作用：白石榴花中含有黃酮類及多酚類化合物，研究表明很多黃酮類化合物及多酚類化合物具有抗氧化作用。
2、對糖尿病的治療作用：白石榴花乙醇提取物可降低血漿中血管緊張素Ⅱ的濃度，並降低血栓素B（TXB2）和6酮前列腺素的比值，對糖尿病大鼠的血管內皮起到一定的保護作用。白石榴花多酚乙醇提取物對胰島素抵抗大鼠有較好的改善作用，其改善胰島素抵抗的作用機制可能與白石榴花多酚降低模型大鼠FPG水平，增加PPAR-γmRNA基因表達有關。
3、對肝臟的保護作用：白石榴花多酚乙醇提取物對2型糖尿病伴高血脂大鼠的肝臟有一定的保護作用。白石榴花多酚乙醇提取物可能通過增加肝組織中PON1 mRNA和蛋白的表達，緩解胰島素抵抗，增強機體抗氧化能力，從而改善大鼠肝臟脂肪變性。
4、鎮痛、抗炎作用：白石榴花提取物具有鎮痛、抗炎作用，可用於相關疾病的治療。
