最近很多人都說安康魚肝好吃，但是市面上卻沒有看到過安康魚肝的身影，安康魚肝爲什麼不讓賣？能吃嗎？下面一起來看看吧！
安康魚肝無毒。
安康魚肝口感嫩滑，是鵝肝的平價版，安康魚肝不僅沒毒，還含有蛋白質、維生素A、維生素D、礦物質、微量元素等營養成分，食用後可以爲身體補充能量、提高身體素質，而且風味獨特，一般人羣皆可食用。
安康魚肝可以自由買賣。
安康魚是海魚的一種，常見於近海地區，安康魚魚肝非常鮮美，有“海中鵝肝”的說法，但是安康魚肝是非常鮮嫩的食物，即使是冷鏈運輸也會影響其口感，而且千里迢迢運輸安康魚肝沒有其他魚肝的性價比高，故，市面上很少見。
安康魚的肝能吃。
安康魚肝是安康魚全身最爲美味的地方，很多人捕撈安康魚就是爲了品嚐其肝，安康魚肝中含有蛋白質、維生素、微量元素和膽固醇等營養物質，對促進兒童的生長發育，維持成人的身體健康都有一定的益處。
最好立即食用，暫時不吃的話放在冰箱冷凍層保存。
安康魚肝口感細嫩，和鵝肝類似，爲了保留最佳的口感，最好是殺安康魚的時候就將安康魚取出來，清洗乾淨後做成菜餚食用，暫時不吃就放冷凍層，延長安康魚肝的食用期限，但口味會受到些影響。
最近很多人都說安康魚肝好吃，但是市面上卻沒有看到過安康魚肝的身影，安康魚肝爲什麼不讓賣？能吃嗎？下面一起來看看吧！
材料：安康魚肝、雞蛋、幹辣椒個、蔥末、姜粉、胡椒粉、料酒、鹽，韭菜。
做法：
1、魚肝斬碎加雞蛋、姜粉、料酒、胡椒粉醃漬入味、去腥。
2、幹辣椒切末，燒熱鍋入油少許，放辣椒、蔥末煸炒至香，旺火快速翻炒魚肝泥至變色。
3、關火，放入備好的韭菜碎翻炒斷生，調味即可。
材料：雞蛋、安康魚肝、牛奶、雞粉、料酒、蔥、香菜。
做法：
1、把魚肝弄碎成稍小的丁。大個兒雞蛋1個，打散後過篩。
2、加入牛奶，攪勻，加入1、2滴料酒去腥，雞粉提鮮，少許蔥花、香菜解腥增香。
3、蓋上保鮮膜，蒸鍋裏水開後放入，大火蒸五分鐘左右關火。
4、關火前半分鐘，將安康魚肝放在九成熟的蛋羹上烘一下。
5、魚肝不要提前放，蒸老了口感會打折扣，吃的時候用勺子拌着就行了。
