王八又稱爲甲魚，王八湯是用甲魚爲原料燉成的湯品，味道鮮美，含有多種的營養物質，尤其富含蛋白質、脂肪、維生素等，是食補良品。
王八就是甲魚，可以入藥，性寒、味鹹，有滋陰降火的功效，常用來治療頭暈、虛熱、盜汗等症狀。王八湯含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素，還含有鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，是養顏護膚、美容健身佳品。
王八湯含有多種氨基酸，還含有豐富的大分子膠原蛋白，能爲機體補充多種所需營養，還能促進新陳代謝，加速血液循環，有提高機體免疫力的作用，經常喝王八湯能增強免疫、強壯骨骼。
王八里面含有豐富的蛋白質，還含有動物膠、維生素D、鈣、鐵、銅等營養物質，能增強人體的抗病能力，其中含有的鐵元素能促進血紅蛋白生成，有補血養血的功效，能預防貧血症狀，王八湯適合體質虛弱、貧血的人食用。
王八營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，還含有多種氨基酸、礦物質，有滋陰、淨血的作用，經常喝王八湯能調節人體的內分泌功能，還可以降低膽固醇，對預防高血壓、冠心病等有一定益處。
王八又稱爲甲魚，王八湯是用甲魚爲原料燉成的湯品，味道鮮美，含有多種的營養物質，尤其富含蛋白質、脂肪、維生素等，是食補良品。
1、適宜人羣：王八湯含多種營養物質，有滋陰降火、增強免疫、預防貧血的功效，適合貧血、虛熱盜汗、體質虛弱者食用。
2、禁忌人羣：王八湯營養豐富，含有大量的蛋白質，有較好的滋補作用，而消化不良、脾胃虛寒、腸胃功能虛弱者不宜食用，以免導致身體不適。
