粉葛湯，是豆科葛屬變種植物甘葛藤的根，因其富含澱粉成分，因此可以將粉葛根燉湯食用，營養豐富，功效也很多，那麼粉葛湯的功效作用有什麼呢？
粉葛湯中的主要成分是粉葛，而粉葛中含有大量的碳水化合物，食用會刺激唾液腺分泌唾液。並粉葛湯中稅分局含量很高，因此喝粉葛湯有生津止渴的作用。適合有渴疾的人羣食用。
粉葛湯中含有豐富的黃酮類化合物，食用有很好的抑菌抗菌作用，對於外界病毒入侵，人體抵禦導致的發熱，有很好的作用，可以增強抵抗力。因此和粉葛湯可以緩解由於病毒入侵導致的發燒。
粉葛湯中總黃酮和葛根素含量很高，具有改善心肌氧代謝和抵禦自由基的能力，同時可以作用於血管壁，有擴張血管、改善微循環、降低血管阻力的作用，可以使血流總量增加，有一定的降血壓、預防血管栓塞的作用，可以保護心腦血管。
粉葛性涼，味甘，入脾、胃經，食用可以滋補脾胃，有健脾養胃的作用。並且粉葛湯中還含有一定的澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等成分，燉湯之後口感綿軟好消化，因此可以保護胃粘膜。
粉葛湯，是豆科葛屬變種植物甘葛藤的根，因其富含澱粉成分，因此可以將粉葛根燉湯食用，營養豐富，功效也很多，那麼粉葛湯的功效作用有什麼呢？
粉葛中含有葛根素和黃酮類化合物等有效成分成分，其中葛根素的作用類似胰島素，有一定的促進血糖降低的作用，需要注意的是粉葛中的澱粉成分含量不低，因此糖尿病不能大量食用。而黃酮類化合物有降血脂作用，可以一定程度上降低血清膽固醇。
粉葛湯的主要成分是水分、澱粉、遊離糖類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質、黃酮類化合物等，營養成分比較常規，因此一般人羣均可食用。
1、粉葛湯中蛋白質含量雖然不高，但是有些人羣體質特殊會對粉葛出現過敏的情況這種人羣是不能食用粉葛湯的。
2、粉葛湯性涼，因此本身脾胃虛寒、腹瀉的人羣不建議食用，會加重身體的不適程度，出現腹瀉或者加重腹瀉的情況。
