山藥薏米排骨湯，是用排骨、山藥、薏米爲主要食材燉煮而成的一款湯品，味道鮮美，營養豐富，還有健脾益胃、補腎益精、利水除溼的功效。
排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃；山藥性平，味甘，入脾、肺、腎經，可以健脾補肺、益胃補腎，且山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。因此山藥薏米排骨湯有很好的健脾益胃的功效，適合脾胃虛弱、食少體倦、消化不良的人羣食用。
山藥薏米排骨湯中的山藥和排骨都入腎經，有補腎的功效，另外排骨中含有的鋅元素可以促進性腺的生成，含有的蛋白質可以促進精子的生成，因此喝山藥薏米排骨湯有補腎益精的作用，適合腎虧遺精、白帶多、小便頻繁者食用。
薏米甘補，即能利水消腫，又能健脾補中、除溼，對於脾虛溼盛所導致的腹脹、小便不利、水腫、腳氣浮腫、泄瀉等有很好的輔助治療功效，加入薏米的山藥薏米排骨湯同樣也有很好的利水除溼功效，非常適合在溼熱的南方地區食用。
山藥薏米排骨湯中的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、澱粉、碳水化合物、氨基酸、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，食用之後能夠補充身體所需的營養，能夠爲身體的代謝提供營養和能量，提高機體免疫力。
山藥薏米排骨湯，是用排骨、山藥、薏米爲主要食材燉煮而成的一款湯品，味道鮮美，營養豐富，還有健脾益胃、補腎益精、利水除溼的功效。
山藥中的黏蛋白、皁苷及維生素等成分能夠促進細胞的生長發育，防止皮膚乾燥，而且排骨中含有膠原蛋白，對於恢復皮膚彈性也有很好的幫助，薏米的利水除溼作用能夠幫助減輕身體水腫的狀態，因此女性食用山藥薏米排骨湯後能夠起到美容養顏的作用。
山藥薏米排骨湯有健脾益胃、補腎益精、利水除溼、提高免疫力、美容養顏的功效，適合脾胃虛弱、食少體倦、消化不良、腎虧遺精、白帶多、小便頻繁、脾虛溼盛、小便不利、水腫、腳氣浮腫、泄瀉營養不良、免疫力低下的人羣食用。
山藥薏米排骨湯中的山藥具有收澀斂精的功效，因此便祕的人羣不宜食用，另外湯中含有蛋白質、脂肪等營養物質，不適合腎功能衰竭、痛風的人羣食用。
