經常喝紅酒的人都知道紅酒的儲藏特別講究，紅酒最佳飲用溫度一般是14度左右，那麼，紅酒能加熱嗎？
紅酒可以加熱的。白葡萄酒的飲用溫度一般爲8-12攝氏度,紅酒爲14-18攝氏度。寒冬飲用冰鎮至8-14攝氏度的葡萄酒也許會讓你的味蕾着實“冷不堪言”。其實,飲酒大可不必拘泥於老套路,而是應依據時令的變遷與溫度的變化而有所創新,在冬季將葡萄酒加熱之後再飲用,就不失爲一種時髦而溫暖的喝法。
熱飲葡萄酒對女性有好處最大,幫助女性駐暖禦寒、保健美容、舒筋活血,對宮寒體虛的女性尤其有益。喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒,很有利於對抗病毒、提升免疫力及舒緩心理壓力,對治療和預防傷風感冒有很好的輔助作用。最後,對於常常失眠的人來說,熱飲葡萄酒還有助於改善睡眠時間、提升睡眠質量。
紅酒是葡萄酒的一種,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分爲紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分爲乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分爲乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。
1、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌,紅酒味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、促進胃腸蠕動,紅酒富含膳食纖維,是最好的腸胃“清潔工”。飯館裏的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃後容易誘發便祕。而喝杯紅酒,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便祕。
3、保護肝臟、適合飲酒的人,紅酒含有較多糖類和多種維生素,對肝臟有一定的保護作用,特別適合飲酒人士。
4、降低血壓、養陰清熱,具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常喝些紅酒大有益處。
5、有助腎臟排泄,紅酒有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。
6、促進食慾,助消化,紅酒能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。
1、適溫儲存,儲存未開封的紅酒,只要溫度保證在12-16℃間都沒有問題,最佳的溫度則爲13℃。如果儲存環境的溫度過高,就會導致酒體成熟,酒味粗糙,甚至因過分氧化造成紅酒變質。
2、保持溼度,儲存紅酒,要注意保持溼度,一般在60%—70%左右比較合適。溼度太低,軟木塞會變乾燥,影響密封效果,讓更多的空氣和紅酒接觸,從而加速紅酒的氧化,導致紅酒品質下降。此外,溼度太高也不行哦,軟木塞發黴也會破壞紅酒的品質。
3、避開光線,光線中的紫外線對紅酒也是有損害的哦,能加速紅酒的氧化過程。因此想要更好的長期保存紅酒,就一定要把紅酒擺放到避光的位置。
4、橫放或斜放,儲存紅酒,最正確的方法就是橫着擺放或斜着擺放,保證酒液和軟木塞接觸,使軟木塞保持溼潤,密封性更好。
5、避免振動,紅酒裝在瓶中,其變化是一個緩慢的過程,振動會加速紅酒成熟,讓紅酒變得粗糙,應把紅酒擺放到遠離振動的位置,更不要經常搬動。
