秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，含有豐富的果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、保護皮膚和胃黏膜等功效，被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一，那麼秋葵能生吃嗎？
秋葵可以生吃也是可以熟吃。
很多人都是不知道怎麼吃是會更好一些，這是很多人都是想要知道的了，營養學家都是建議大家要少吃生秋葵，熟吃是會更好一些，我們生吃秋葵雖然說能夠避免營養的流失，但是生吃對身體不是很好，而且是會容易影響到吸收。
秋葵本身就是一種寒性的食物，我們如果是食用過多或者是脾胃虛寒的話，就是不適合多吃了，因爲吃多了就是會引起腸胃的不適，而且秋葵也是不要和寒性的食物一起搭配食用，食用也是要注意適量，我們在吃秋葵的時候最好是搭配一些熱性的食物，秋葵與熱性的主要食用，這樣就是可以調節秋葵的寒性，也是可以避免引起我麼的脾胃虛寒。
1、我們首先就是將黃秋葵洗乾淨了，切成片，將雞蛋打散了備用。
2、我們在鍋裏面放入適量的食用油，然後開中火。
3、等鍋燒熱之後，倒入黃秋葵進行翻炒，然後加入打散的雞蛋進行翻炒。
4、然後就是加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌均勻了，等到菜淡熟了就是可以了。
