紅椿與香椿的區別 香椿的營養成分有哪些

紅椿和香椿是同一種植物，說起香椿，在農村是非常常見的，想必大家也略知一二，那麼紅椿與香椿的區別有哪些？

紅椿與香椿的區別

香椿與紅椿是同一種樹木。“香椿樹”的芯材都是紅的,即使樹外圈的木質不是紅的,但花紋還是以紅色爲主。所以稱“香椿木”爲“紅椿木”。現在裝飾,傢俱市場,有使用淺色的“臭椿樹”代替珍貴的“香椿樹”製作的家居,也稱其爲“香椿木”。“臭椿木”的木材與“香椿木”的材質根本無法相比。

香椿的營養成分有哪些

1、香椿含有豐富的維生素C,有助於增強機體免疫功能,並有很好的潤滑肌膚的作用。維生素C還有抗氧化作用,具有抗癌效果。同時,所含有的胡蘿蔔素能夠潤澤肌膚,而且能夠保護眼睛,是常用眼者最需要的營養素。

2、香椿中含有豐富的微量元素鎂,能夠防治心血管疾病。它含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。並有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。

3、香椿中含有鈣,而鈣能促進骨骼發育,特別適合青少年和老年人,同時還能解除煩躁情緒。香椿中含有鐵元素,缺鐵容易引起缺鐵性貧血,常吃富含鐵元素的蔬菜能夠有效預防。香椿裏面含有一定量的楝素,它的氣味會經過揮發,穿過蛔蟲的表皮,促使蛔蟲排出體外。

香椿不能與什麼同吃

1、香椿和菜花不能一起吃

因爲香椿中含有豐富的鈣質,而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。

2、香椿和黃瓜不能一起吃

黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞到香椿中的維生素C,影響人體對維生素C的吸收,使營養大大降低。

3、香椿不宜和動物肝臟同食

香椿含維生素C,動物肝臟中的銅鐵離子極易使維生素C氧化而失效,導致營養成分大爲下降。