豬皮中的膠原蛋白是骨骼中的重要物質，它的存在能夠提高骨骼的彈性和耐性，假如人體缺乏膠原蛋白的話，骨骼就會變得很脆，容易被折斷。
三高病的患者慎食。
患有三高人羣不適宜吃精糧；動物內臟；患有肝病疾病、動脈硬化肉皮凍高血壓、雞皮、豬皮、高血脂症人應儘量不吃肉皮；糖尿病人是可以適當吃的：
經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老的作用。因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。
豬皮對於高血壓患者來說是不適合吃的，最好是不吃或是少吃。上述文章裏面已經很清楚的寫明是不適宜高血壓患者食用的。因此我們要注意遵循高血壓的飲食規則和注意事項。這也是爲了我們個人的身體健康着想。
適用人羣:一般人羣均可食用：
1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適宜婦女血枯、月經不調者食用;也適宜血友病人出血者食用
2、外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食爲好。
1、少吃烤肉多喝牛奶進補之前，先要把脾胃調理到適應進補的最佳狀態，然後再進補。要多吃奶製品、豆類以及新鮮蔬菜水果。而烤肉、烤鴨、紅燒肉不易消化吸收，若多吃就會讓胃腸功能減弱的老年人常常不堪重負，患有肥胖、心臟病、高血壓等人也應少吃。
2、少吃生薑多喝蜂蜜民間常有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，是因爲生薑屬熱性，食後容易讓人上火。而晚上喝點蜂蜜水可以補充水的丟失，是秋冬進補養生抗衰老的飲食良方。同時還可以防止便祕。
3、少用藥品多用膳食很多人一提到進補，第一就想到人蔘、冬蟲夏草、燕窩魚翅等。藥補不如食補，重藥物輕食物是不可取的。因爲藥物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內的營養平衡。
4、少宅在家多些運動冬季要注重鍛鍊身體，如進行散步、慢跑、打太極拳等運動，以便養筋健骨、舒筋活絡、暢通血脈、增強自身抵抗力。
