在日常生活中，很多人喜歡吃菠蘿蜜。而且菠蘿蜜的營養價值頗高，它的味道可口，營養極其豐富。那麼菠蘿蜜怎麼選購？
這個步驟,不是說看菠蘿蜜個頭的大小。菠蘿蜜的大小,是沒有參照性的,因爲菠蘿蜜的大小參差不齊,大小都沒問題。這個時候看的大小,是說看錶皮上面的“釘”的大小。還處在生長發展期的菠蘿蜜,其表皮的“釘”,會比較尖銳,因爲是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜,其表皮的“釘”會比較低調和保守,柔和一點,但是一般“釘”的末梢已經有點萎縮的樣子了。這個是非常重要的。
質優的菠蘿蜜,外皮是完好無損的,其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”,這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點,這個是正常的,也是成熟菠蘿蜜的正常現象。但是,如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑,這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒,爛了的話,謹慎處理。
成熟季節菠蘿蜜,一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,可能會帶一點青綠色。青綠色,是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節的時候,大小基本不變,顏色會慢慢變得金黃。但是,這並不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買,青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的,但是就要大小成熟了。買回去後,放三兩天,就會慢慢變成熟,變黃。
成熟了的菠蘿蜜,會有比較濃的香味,而且表皮會有一點點的裂開,裂開的地方,香味更加濃郁。
剝開菠蘿蜜後,除了聞到比較濃郁的香味外,會看到切口處會有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來,把裏面的果核去掉,就可以試吃了。試吃的味道,這個見仁見智。但是,如果切開後發現裏面腐爛,要神中慎重對待,必要時停止實用。
菠蘿蜜不能跟蜂蜜一起食用,和蜂蜜一起食用的話,可能會反應生成一些氣體,造成飽腹、脹氣、腹瀉等症狀。
食用菠蘿蜜,可能會出現過敏反應,所以在吃之前,先用鹽水浸泡一段時間。
因爲,菠蘿屬於熱性水果,吃多了會上火。尤其是在氣候乾燥的春季,人們體內易生燥熱,此時吃菠蘿更容易引起人體上火。
火氣重的人本身容易上火,而菠蘿蜜是熱性水果,是不適合經常這類人羣經常食用的。
吃菠蘿蜜本身就容易引發過敏反應,像那種體質敏感的人最好是少吃菠蘿蜜。
糖尿病人不適宜吃菠蘿蜜,菠蘿蜜中的糖分是比較高的,食用菠蘿蜜的話可能會加重病情。
菠蘿蜜含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,而且食用菠蘿蜜後,能夠加強體內纖維蛋白的水解作用,能夠有效的清理腸胃,促進腸胃的蠕動,所以食用菠蘿蜜能夠促消化。
菠蘿蜜含有豐富的維生素和礦物質,維生素C的含量也高,所以食用之後可以美容養顏。
食用菠蘿蜜之後,可以加強體內纖維蛋白的水解作用,這樣就可以溶解堵塞在組織和血管裏的纖維蛋白,從而促進血液循環和體液循環,所以也可以消除水腫。
食用菠蘿蜜可以止渴生津,果肉清甜爽口,有助於解渴。
菠蘿蜜裏面的核含有豐富的營養物質,例如蛋白質,脂肪等等,可以幫產婦通乳。
