銀耳營養豐富，含有多種氨基酸、維生素，還富含蛋白質、礦物質、膳食纖維等，有較高的食用價值，那麼，銀耳怎麼吃最有營養呢？
原料
銀耳，冰糖，枸杞，雪梨，紅棗。
做法
1、銀耳用水洗淨泡發，撕成小塊，備用；
2、將銀耳放入鍋中，加適量水，大火煮開；
3、雪梨洗淨切塊，放入鍋中，中火燉煮；
4、加冰糖、枸杞、紅棗，用小火煮至粘稠，即可。
原料
蓮子，銀耳，冰糖，棗子，枸杞。
做法
1、將銀耳泡開，撕成小塊，蓮子用清水浸泡；
2、鍋中加清水，將銀耳、紅棗放入鍋中，大火煮沸；
3、攪拌，加入冰糖，轉小火熬煮；
4、放入蓮子，煮到銀耳膠化，即可。
材料
桃膠15克，冰糖30克，銀耳5克 ，杞子3克，清水1000毫升。
做法
1、將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲，體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
2、銀耳用清水泡20分鐘變軟。杞子洗淨。
3、將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗裏，高壓鍋隔水燉25分鐘即可。
原料
紅糖、銀耳、紅棗、水。
做法
1、銀耳洗淨，浸泡後撕成小塊；
2、紅棗洗淨去核，切成片狀；
3、砂鍋加適量涼水，將銀耳放入，煲2小時；
4、加入紅糖、紅棗，繼續煲湯；
5、關火，加入枸杞，攪拌均勻即可。
銀耳營養豐富，含有多種氨基酸、維生素，還富含蛋白質、礦物質、膳食纖維等，有較高的食用價值，那麼，銀耳怎麼吃最有營養呢？
白果、蘋果、銀耳、枸杞、冰糖。
做法
1、銀耳洗淨，泡發，掰成小朵；
2、白果洗淨，去殼去皮，備用；
3、蘋果洗淨，切成小塊，用淡鹽水浸泡；
4、銀耳、白果放入砂鍋裏，加清水，大火煮開；
5、加入蘋果和冰糖，轉小火熬2小時左右，即可。
