我家裏人很喜歡吃折耳根，這次更是趁着天氣好採摘了很多回來，想保存到下半年吃，請問一下折耳根如何保存半年呢？
折耳根中含有大量的水分以及碳水化合物等，容易腐爛變質，而冰箱冷凍中溫度很低，可以抑制細菌的繁殖，從而延長折耳根的保存時間。
1、將折耳根上的雜質去除，晾乾表面水分。
2、然後將折耳根裝入保鮮袋中，封好後。
3、再將其直接置於冰箱冷凍即可。
4、食用前提前放入常溫下解凍。
步驟：
1、將折耳根清洗乾淨，瀝乾水分。
2、然後置於烈日下晾曬乾燥。
3、將曬乾的折耳根裝入塑料袋中。
4、置於乾燥通風或冰箱冷藏保存即可。
5、食用之前，先用溫水泡發再進行烹飪。
可以。
折耳根醃製後不僅可以延長其保存時間，而且還獨有一番風味。
材料：折耳根300克、麻椒粉1勺、辣椒粉1勺、鹽兩勺、味精半勺。
做法：
1、將折耳根摘去根鬚，清洗乾淨。
2、折耳根切成小段，控幹水分。
3、將所有調料放入盆中攪勻。
4、倒入折耳根攪拌均勻，使調料包裹均勻。
5、再將拌好的折耳根放入塑料瓶中蓋好蓋，置於冰箱冷藏即可。
快遞一般都需要寄幾天而且容易損壞，因此折耳根在包裝的時候需要特別注意。
1、將折耳根擇去雜質，晾乾表面水分。
2、然後放入真空袋中，抽去空氣，以保證其新鮮度。
3、然後用紙箱裝好即可。
4、如果沒有真空機的話，建議可以用塑料袋裝好，然後放入冰袋寄出。
折耳根是一種常見的植物，常作爲野菜或調味品食用，很多人之所以覺得折耳根難吃一方面是因爲它帶有苦辛味，另一方面是由於折耳根有一股非常明顯的魚腥味，難以接受，但是有的人卻很喜愛這種味道，覺得折耳根口感十分脆爽鮮嫩，是一種很難得的美味。
我家裏人很喜歡吃折耳根，這次更是趁着天氣好採摘了很多回來，想保存到下半年吃，請問一下折耳根如何保存半年呢？
折耳根性質寒涼，脾胃虛寒者不宜過多食用，否則會加劇寒氣在體內的聚集，刺激腸胃，從而可能會引起便溏、泄瀉等不適。
折耳根是一種草本植物，其中成分複雜，容易引起過敏，所以易過敏體質的人羣應慎吃折耳根，以免引起一系列過敏反應。
