折耳根，在中醫中常被稱爲魚腥草，是一種既可以食用也可入藥的食材，而折耳根這種藥用價值較高的藥材，吃多了對身體有害嗎？折耳根一天好吃多少會比較好呢？下面我們一起來看看吧！
適量吃折耳根並沒有任何副作用，若是過多食用，可能會帶來以下不適情況。
從中醫的角度來說，魚腥草是一種寒性藥材，若是過多食用，會刺激人體腸胃，導致胃酸分泌過多，從而引起腹瀉等症狀。
魚腥草本身含有一股濃烈的魚腥味，若是過多食用，會加重人體口腔的味道，短時間內並不能完全消除，可能會出現口臭的情況。
魚腥草中含有一定的鉀鹽，適量食用並不會對人體腎臟有所影響，還能起到利尿通便的作用，但是過量食用，會加重腎臟負擔，不利於對鉀鹽的吸收與利用，可能會誘發腎炎，對身體健康不利。
一般建議在15-30克之間。
雖然折耳根中含有魚腥草素、月桂醛等營養成分，具有潤腸利尿、清熱解毒、潤肺止咳等功效，但是折耳根是一種微寒的藥材，並不建議一次性食用過多，以免對自身健康有所影響，出現拉肚子、腹痛等不適情況，因此，折耳根用來煮水時，一般建議在15-30克之間爲好，若是用來治療其他特殊疾病，建議在醫生的指導下用量。
折耳根中很有一定的過敏原，對於易過敏人羣來說，並不建議食用，以免出現皮膚瘙癢、紅腫等不適情況，另外，患有溼疹的人羣也需避免食用，以免加重病情，影響恢復。
折耳根本身性寒，對於體寒人士，比如：宮寒、體寒等，不宜食用，以免增加寒氣，導致寒氣過甚，出現腹瀉、手腳冰涼等不適情況，影響自身健康。
魚腥草中含有一定量的馬兜鈴內酰胺，對於肝臟功能較差者，不宜食用，以免對腎臟造成損傷，從而誘發腎炎等腎臟疾病，對自身健康不利。
折耳根燉排骨
1、準備排骨、折耳根、生薑、蔥花、料酒、鹽適量。
2、將折耳根清洗乾淨，切段備用，排骨清洗乾淨，切塊後焯水備用。
3、在鍋中放入排骨、生薑、折耳根，加入料酒適量，倒入清水沒過食材。
4、大火煮開後，轉爲小火燉40分鐘左右。
5、最後加入適量的鹽調味，撒上蔥花即可盛出食用。
