最近在市場上看到有蝦爬子賣了，現在是吃蝦爬子的季節嗎？蝦爬子什麼季節最肥？
蝦爬子在每年春末夏初（4-5月）以及秋季（9-10月）都是最爲肥美的時候。
在春末夏初（4-5月），是蝦爬子的繁殖季節，這時候的雌蝦體內中含有較多的蝦黃，非常的肥美，吃起來肉質鮮美、蝦黃飽滿。
而在秋季（9-10月），蝦爬子會儲備過冬的養分，肉比較肥滿，蝦肉比較Q彈鮮嫩。
蝦爬子在春末夏初（4-5月）的時候會有籽，但是隻有雌蝦體內纔有蝦籽，也有人稱之爲蝦黃，這時候的蝦爬子大量上市，蝦肉質鮮美好吃，正是吃蝦爬子的好時節。
而到了6月份，蝦爬子產卵完畢，再加上緊接着就是休漁期，就吃不到帶有蝦黃的肥美蝦爬子了。
蝦爬子的價格隨着市場供求關係在變化。
比如說在蝦爬子大量上市的4-5月，以及9-10月，一般市場上賣30-50一斤；而在休漁期，6-9月，以及冬季，市面上的蝦爬子數量少，供不應求，能夠賣到60-80一斤。
新鮮的應季的蝦爬子味道鮮嫩，和基圍蝦、小龍蝦等肉質類似，是比較好吃的。
但是如果是不應季或者說吃的是冷凍的蝦爬子，那麼蝦肉的飽滿程度、鮮香程度就會大打折扣，因此一些人吃了也會覺得不那麼好吃。
同時，蝦爬子的外殼比較硬，剝起殼來比較麻煩，因此更多人還是喜歡吃基圍蝦一些，更加的方便。
最近在市場上看到有蝦爬子賣了，現在是吃蝦爬子的季節嗎？蝦爬子什麼季節最肥？
在六一之前的30多天，都是吃蜆子最好的時節。
這個時候是黃蜆子的繁殖期，黃蜆子還沒有產卵，生育前的黃蜆子是最肥的了。再加上黃蜆子主產於黃海，每年的6月到9月，是黃海海魚的休漁期，因此想要吃肥美的黃蜆子，一定要趁6月之前吃。
