新鮮的桑椹很容易變質，桑椹幹則能夠保存更久，而且更加容易運輸保存，那麼桑葚怎麼做成桑葚幹呢？
1.果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標誌是果汁有較強的粘着力，品嚐時各果甜味一致。
2.原料的整理：剔除果穗中的枯葉乾枝，並用疏果剪除去黴爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落爲止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑葚幹。
3.成品處理：搖動掛刺，使桑葚幹脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、幹葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏。
1.補血清血，促進造血細胞生長：女人需要補血養顏，大棗和阿膠的作用更多體現在“補”而桑葚具備提高機體造血技能的功效）。
2.駐顏抗衰老：富含維生素C等抗氧化成分，美容養顏。
3.補肝護腎：對男女補腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養黑髮。
4.增強免疫力：增強血液新陳代謝能力，提高身體素質。
5.補腦益智：促進小孩智力發育，成人用腦過度也可以用桑葚調理。
農曆3-4月開花，5-6月結果。
桑葚營養價值很高，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，被譽爲“民間聖果”。桑樹每年農曆3-4月開花，5-6月結果，分黃色、紅色、紫色、白色等幾種。黃桑葚幹後呈深黃偏黑色。黑桑葚（紫桑椹）幹後呈深紫黑色。桑葚幹每批曬制後經過機器人工按顆粒大小，油量度進行細分可拆分爲多種等級。
