桑葚幹是一種藥食同源的食物，具有較高的藥用價值和食用價值，深受大家喜歡和歡迎，那麼桑葚幹是泡水還是幹吃好呢？
建議泡水喝。
桑葚幹是桑科落葉喬木桑樹的成熟果實經曬乾而製成的，主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分，將其泡水可以其有效成分溶出，並且桑葚幹在泡水後會吸水膨脹，可以有效提升食用口感，所以桑葚幹雖然可以幹吃，但泡水吃的食用價值會更高一些。
可能會上火。
桑葚幹雖然說在中醫上是一種寒性食物，有一定去除體內熱氣的功效，但由於含有葡萄糖、蔗糖、果糖及蘋果酸、琥珀酸等糖類物質和酸性物質，所以在食用過多後，這些物質囤積到一定程度，就會引起熱量過高，並對人體口腔及胃腸粘膜產生一定刺激，從而出現口乾舌燥、咽喉腫痛、便祕及口舌生瘡等上火症狀。
可能會拉。
由於桑葚含有較爲豐富的花青素，而這種物質是一種天然色素，但進入人體後不會被腸道吸收，所以桑葚幹在食用後會出現大便變黑的情況，但對於這種由於食物導致的大便變黑，屬於一種正常的情況，一般在停止食用1-2天后就會消失完畢，不需過於擔心。
桑葚幹食用過多後，人體會因攝入過多的糖分及酸性物質引起機體出現上火的情況。
桑葚幹中含有溶血性過敏物質及透明質酸看，食用過多後可能會出現溶血性出血、腸炎等情況發生。
少部分人體食用桑葚幹可能會出現身上起紅疹、噁心、嘔吐、腹瀉等過敏的情況，過敏嚴重甚至會引起休克的風險，對生命安全產生威脅。
桑葚乾性味甘、酸、寒，且含有豐富的酸性物質，對於一些胃腸道功能較弱的人羣，食用後可能會出現腹痛、腹瀉等胃腸不適的情況發生。
