山竹是一種非常受歡迎的南方水果，但是由於它保存時間不長，很容易腐壞變質，但是外表又很難看出來，所以很多人在挑選山竹時都會擔心挑到壞的山竹，那麼變質的山竹究竟是什麼樣子的呢？
判斷山竹是否變質，首先可以觀察它的果蒂顏色，一般山竹果蒂的顏色越翠綠，表示山竹越新鮮，如果果蒂出現發黑的情況，多表示存放時間較久，有可能已經開始腐爛變質了，所以這樣的山竹最好不要挑選。
看山竹是否變質還可以看山竹果殼的顏色，新鮮的山竹果殼顏色多呈紫紅色，色澤光亮；而如果山竹果殼顏色發黑，並且顏色十分黯淡，這樣的山竹一般都不新鮮，而且還可能已經腐壞變質。
判斷山竹是否變質，還可以用手按一下山竹的果殼，如果山竹很新鮮的話，那果殼水分足，捏起來會比較軟，而且富有彈性，手指按下去的指印可以很快恢復；而如果山竹已經變質腐壞，那麼它的果殼會非常硬，用手指按不動。
如果山竹外皮顏色光亮，而且比較軟的話也不能完全代表它是好的山竹，最直觀的判斷方法就是看山竹果肉的顏色，好的山竹果肉潔白，果瓣之間聯繫緊密，像大蒜一樣；如果山竹的果肉出現發黑、發黃的情況，那麼就表示山竹已經變質了。
山竹是一種非常受歡迎的南方水果，但是由於它保存時間不長，很容易腐壞變質，但是外表又很難看出來，所以很多人在挑選山竹時都會擔心挑到壞的山竹，那麼變質的山竹究竟是什麼樣子的呢？
變質的山竹除了果肉顏色發黃發黑之外，聞起來還會有非常明顯的酸腐、發臭的氣味，而好的山竹聞起來是沒有這種氣味的，聞起來只會有一種淡淡的清香。
如果僅食用了少量的變質山竹或自身胃腸道功能比較好的話，可能並不會出現明顯不適反應；但是如果食用量比較多或自身腸胃較弱的話，就可能會出現腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等胃腸道症狀；若出現上述不適，建議可以多喝水，並進行適當催吐，來減少食物的吸收，防止症狀進一步加重，若是症狀比較嚴重或出現其他的不適者，建議立即前往醫院就診，在醫生的指導下行對症治療。
