山竹殼的顏色比較深，那剝山竹的時候手上會不會染色呢？吃完山竹之後手變黃的話又要怎麼清洗呢？讓我們一起來看一下吧。
會有染色的可能。
山竹外殼顏色比較深，其中含有大量的色素，所以在剝山竹的時候是有可能會染色的，所以在吃山竹的時候一定要小心一點，以免將色素弄到手上或者是衣服上。建議在剝山竹的時候可以佩戴好一次性手套，這樣就能防止手被染色了。
吃完山竹之後如果手被染色的話，可以往手上倒一點醋，用將醋均勻的揉搓被染色部位，然後再按照正常步驟進行清洗，這樣就能淡化手上染色部位的污漬。
檸檬屬於酸性物質，也能起到去除污漬的作用，只要將檸檬汁擠到有污漬的部位，然後再用檸檬對該部位進行揉搓，最後再按照正常清洗步驟對手部進行清洗就能去除手部污漬。
能吃。
山竹的皮也是具有食用價值的，裏面營養成分十分豐富，食用之後對身體有一定的好處。但由於其口感苦澀且乾硬，一般人接受不了，所以一般不建議直接食用。但是山竹皮經過專業的加工之後可以入藥，能起到一定清熱解毒、利溼止瀉的作用，營養價值十分高，外敷還能促進傷口恢復。
山竹分泌的粘液。
很多山竹表面會有一些黃黃的東西，這些東西其實是山竹分泌的粘液，一般是由於山竹在採摘過程中受到損傷，或者運輸過程中果實受損擠壓，蹭破了皮而分泌出來。這種粘液對山竹的果肉能起到一定保護作用，食用後並不會對身體造成什麼不好影響。
但是破皮處暴露太久會影響山竹的新鮮度及口感，如果山竹頭上的黃色物質過多，新鮮度也就相應降低了，所以在挑選山竹時儘量選擇黃色物質少一點的。
