前兩天買了一塊豆腐，打算就這兩天吃的，然後發現這豆腐放久了就開始發粘了，不知道這樣的豆腐還能不能吃呢？
不能吃。
豆腐是由黃豆製成的，其含有較爲豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等，如果表面發粘、聞着有異味，說明豆腐已經腐壞變質了，這樣的豆腐不僅味道口感會大大降低，而且其中的營養成分也會發生改變，還可能存在對人體有害的細菌等微生物，食用對健康有害，千萬不要吃。
不能吃。
已經發粘腐壞的豆腐，即使洗掉表面發粘的部分，但內部肉眼無法判斷其是否還含有別的對身體有害的成分，在這種情況下，食用仍然可能存在健康風險，爲了安全起見，即使是洗乾淨了的發粘豆腐也最好不要吃。
不能。
臭豆腐的臭味是將新鮮豆腐浸泡在臭滷水裏面發酵製成的，不是發粘腐爛的豆腐產生的腐臭味，對於已經發粘的豆腐，如果再用於製作臭豆腐，不僅味道、口感不對，而且還可能存在對身體有害的物質，是不能做成臭豆腐吃的。
1、將購買到的豆腐放在淡鹽水中煮開。
2、然後再將豆腐撈出，放到涼水裏。
3、之後連水和豆腐一起放在密封性好的保鮮盒裏，置於冰箱冷藏室保存，可以放1星期左右不發粘。
4、如果有時間的，也可以每天給鮮豆腐換水，這樣做同樣可以延長豆腐的保鮮期，大約可以放3—5天左右。
如果豆腐這幾天都不打算吃的，那就直接把豆腐洗洗，將豆腐控幹水分之後放到密封的保鮮碗中，置於冰箱冷凍層保存，這樣豆腐也能避免發粘，還會變成凍豆腐，可用於燉煮、火鍋、麻辣燙非常好吃。
前兩天買了一塊豆腐，打算就這兩天吃的，然後發現這豆腐放久了就開始發粘了，不知道這樣的豆腐還能不能吃呢？
建議：一天吃100克爲宜。
豆腐含有較高的蛋白質，如食用較多的情況下，不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還會增加腎臟、腸胃的消化負擔，導致人出現腹脹、腹瀉等身體不適，建議每日吃100克，最多不超過400克豆腐爲宜。
1、如患有痛風、高尿酸不宜吃豆腐，因爲豆腐中嘌呤較多，不利於病人尿酸代謝，容易加重病情。
2、豆腐性涼，對於脾胃虛寒、腹瀉的人羣來說也是不宜吃的。
