昨天買到一個特價榴蓮，但拿回來發現還比較生，看到網上有說法生的榴蓮可以加熱吃，這榴蓮平時都是直接生吃的，加熱後還能吃嗎？
能吃。
榴蓮味甘，性平，含有糖類、脂肪酸、B族維生素、維生素C、膳食纖維、澱粉、鐵、鉀、鈣等營養成分，加熱後既不會產生有毒物質，也不會改變這些營養成分，尤其是不熟的榴蓮，味道生硬，如果加熱吃還能讓其味道更爲濃郁，風味更加獨特軟甜，日常有蒸榴蓮、微波爐烤榴蓮、榴蓮燉雞等加熱吃法，對於喜歡吃榴蓮的人可以嘗試。
材料：榴蓮適量、蒸鍋。
1、將需要蒸制的榴蓮放到碗中。
2、鍋內燒開水，然後放入蒸鍋架，把裝有的榴蓮碗也放到裏面去蒸，和蒸其他食物一樣。
3、大約水開後蒸10—15分鐘左右，榴蓮就蒸軟香甜了。
材料：適量榴蓮肉、微波爐。
1、將榴蓮肉從殼中取出，然後用食品級的保鮮膜包裹好。
2、把榴蓮放到微波爐中高火加熱3—4分即可，由於每個微波爐的功率規格不同，建議根據自家微波爐的加熱程度再適當調整烤制的時間，一般加熱到榴蓮飄出濃郁的香味，質地軟糯即可。
備註：這種方法對於未開口的生硬榴蓮，不小心打開了，是最佳的補救食用方法，可改善生硬榴蓮的青澀味道，讓其變得稍微軟甜好吃些。
材料：高筋麪粉、牛奶、橄欖油、白糖、乾酵母、榴蓮果肉、馬蘇裏拉奶酪。
1、將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄欖油，揉至擴展性階段。
2、放置烤箱內發酵至二倍大。
3、榴蓮打開取出兩塊果肉，去核壓成泥狀備用。
4、發酵好的麪糰取出排氣，滾圓靜置5分鐘，擀成大小合適的餅皮。
5、鋪在抹了橄欖油的披薩盤內，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。
6、麪皮上鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。
7、在撒上一層馬蘇裏拉奶酪。
8、放入預熱好的德普烤箱，焙烤200度，20分鐘左右至奶酪完全融化，餅皮變色即可。
昨天買到一個特價榴蓮，但拿回來發現還比較生，看到網上有說法生的榴蓮可以加熱吃，這榴蓮平時都是直接生吃的，加熱後還能吃嗎？
材料：榴蓮肉、雞翅根、紅棗、清水。
1、雞翅根洗淨，焯燙一下。
2、將榴蓮肉、雞翅根和洗淨去核的紅棗放入煮鍋中。
3、蓋鍋蓋，大火燒開，揭蓋，關火。
4、整鍋倒入電燉鍋中，蓋鍋蓋，通電，選擇「快燉」鍵，時間2小時。
5、時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。
材料：撻皮、雞蛋、牛奶、淡奶油、砂糖、油、榴蓮、煉奶、低粉。
1、撻皮內放入適量的榴蓮肉。
2、淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入金屬容器內。一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化。
3、放涼的撻水，放入兩個蛋黃，攪拌均勻。
4、加入過篩後低粉，攪拌均勻。
5、撻水過篩，倒入撻皮內，8分滿。
6、烤箱預熱，上下火220度，20分鐘左右(請根據自家烤箱做適當調整)。
7、取出即可食用。
下午茶吃最佳。
榴蓮中的糖分較高，不適宜空腹或晚上食用，否則容易反酸、長胖，而飯後的時間則以下午茶這個時間段吃最好，這樣既能提高下午和晚上工作學習的精神活力，還能避免長胖和食用後出現的不適現象，但一般下午茶4點鐘的時候吃榴蓮當做甜品，最好配上山竹或紅茶，可解膩降火，同時還需注意一次性不要多吃，大約吃不超過100克合適。
