現在正是捉知了猴的好時候，在下雨之後的傍晚和晚上，到大樹下用手電筒找知了猴，一照一個準，知了猴的吃法也很多，一些人想要用知了猴來泡酒，那麼知了猴可以泡酒嗎？
不建議用知了猴泡酒，原因如下：
1.目前市面上並沒有專門的知了猴酒出售，也並沒有專門書籍記載如何用知了猴泡酒，自行泡酒存在衛生隱患，因此並不建議用知了猴泡酒。
2.常見的蜈蚣泡酒、蛇酒等，都需要將蜈蚣、蛇進行清洗、乾製等專門的處理之後，才能用來泡酒，民間自行用知了猴之類的昆蟲等泡酒，很有可能存在寄生蟲、細菌等病原物質，可能危害健康。
目前並沒有書籍記載知了猴泡酒有何功效，且從營養成分看來，知了猴中主要含有蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、鋅、鉀、磷等礦物質成分，食用後主要是補充一些身體所需的營養素，用於泡酒並沒有“大補”的作用，且自行用未經專業炮製的知了猴泡酒，還可能會有安全隱患。
知了猴是昆蟲類的美食，富含蛋白質和脂肪，最適合用來油炸以及燒烤了。
1.將知了猴洗淨，去掉身上的泥污。主要是頭部坑凹較多，可用水龍頭沖洗。
2.去掉知了猴的頭、腳和翅膀。
3.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰，取出晾乾。
4.熱鍋倒入油，燒至5成熱。
5.將控幹水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒。
6.小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。
7.裝盤，根據自己口味沾點椒鹽食用即可。
1.將知了猴洗淨，用鹽水浸泡1小時左右，穿在籤子上。
2.小火慢烤，期間注意刷油，撒上椒鹽、辣椒麪。
3.考到兩面焦香即可。
主要是蛋白質過敏的人羣以及過敏體質者不宜吃知了猴。
因爲知了猴中富含蛋白質，每100克知了猴中蛋白質含量高達72克，一些過敏體質者或者是對蛋白質過敏的人羣吃了知了猴，可能會出現皮膚瘙癢、起疹子、腹瀉、嘔吐等不適症狀。
現在正是捉知了猴的好時候，在下雨之後的傍晚和晚上，到大樹下用手電筒找知了猴，一照一個準，知了猴的吃法也很多，一些人想要用知了猴來泡酒，那麼知了猴可以泡酒嗎？
知了猴喜歡選擇根系發達、生長茂盛、汁液較多的健康樹種進行殖種，而且土地也要比較肥沃，比如說蘋果樹、梨樹、桑果樹、桔子樹、柚子樹、核桃樹、榆樹、柳樹、白蠟樹、梧桐樹、楊樹等等，下雨之後，在這些樹下的泥土中、樹枝上，都很容易捉到知了猴。
但是像松樹、苦漣樹等樹下，基本上找不到什麼知了猴。
